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•中国民俗学会2021年年会论文•
乡村振兴背景下衡南“烧饼”的传承与发展研究
唐诗梦
（浙江师范大学）
摘 要：乡村振兴战略是十九大以来的重要国家战略，旨在实现“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总目标。并且作为全面建设小康社会的七大战略之一被写入党章。非物质文化遗产保护、传承与创新已嵌入我国的公共文化事业建设、地方经济社会发展和国家话语权提升的进程中，也是我国当前开展乡村文化振兴的重要内容，在乡村文化振兴中具有多重作用和价值，其独特的文化内涵可以为振奋乡村精神提供强大动力，让乡村文化在现代文明体系中找到自己的位置，得以复兴和重建。衡南烧饼这项传统美食于2014年被列为衡阳市非物质文化遗产保护项目，有着深厚的社会背景和文化底蕴，在实施乡村振兴战略的当下，将其打造成非遗文创农产品、推进烧饼小吃产业链条化、是实施乡村振兴战略的重要工作指示，是推进脱贫攻坚的重要工作路径。本文基于研究者的田野调查，了解其具体制作流程、特点及功能，分析衡南烧饼在乡村振兴背景下的生存发展现状。并针对其传承保护过程中存在的问题提出相应对策，促进衡南地区烧饼的传承与发展。
关键词：乡村振兴；衡南烧饼；非遗；传承保护
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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