【首页】 中国民俗学会最新公告: ·第三届民俗学、民间文学全国高校骨干教师高级研修班(2024)预备通知   ·媒体报道|中国民俗学会成立四十周年纪念大会暨2023年年会   ·中国民俗学会成立四十周年纪念大会暨2023年年会召开  
   学术史反思
   理论与方法
   学科问题
   田野研究
   民族志/民俗志
   历史民俗学
   家乡民俗学
   民间信仰
萨满文化研究
   口头传统
   传统节日与法定节假日
春节专题
清明节专题
端午节专题
中秋节专题
   二十四节气
   跨学科话题
人文学术
一带一路
口述史
生活世界与日常生活
濒危语言:受威胁的思想
列维-施特劳斯:遥远的目光
多样性,文化的同义词
历史记忆
乡关何处
跨境民族研究

中秋节专题

首页民俗学专题传统节日与法定节假日中秋节专题

[苑利]中秋与非遗文化
  作者:苑利 | 中国民俗学网   发布日期:2016-09-19 | 点击数:7020
 

  中秋节除了赏月、拜月外,还有一些其他习俗。

  中秋节的饮食,以月饼为主。有史料记载,最早的月饼状如嚼月。相传,这种月饼起源于商周时期的“太师饼”。芝麻、胡桃进入中国后,这些香喷喷的果仁自然成为了制作月饼的辅料,所以,这时的月饼应该就是今天的“芝麻烧饼”或是古人说的“胡饼”。到了唐代,皇帝为犒赏大臣和将士,将胡饼作为犒赏的礼物送给臣将,当时的胡饼是用模子做出来的,上面会有花纹,随着时间的推移,胡饼中又添加了各种各样的辅料,并成为了今天的月饼。

  还有一种说法,说月饼最初只是一种祭品,专门用来祭祀月神,因为它圆圆的形状更像月亮,月饼也因为形状而具有了团圆的含义。

  中秋节的另一习俗是一家人团聚一处分食月饼。中秋节的月饼讲究的是一家人同吃一块月饼,以此象征家族的团圆。早年间,家家户户的月饼都是自己动手做的,这个过程也包含有团圆的意思。月饼的商品化在明代就已出现,当时就有制作月饼的店铺专门贩卖月饼,大户人家的购买方式是准备好材料专门请师傅订做,普通人家的购买方式是直接到店铺选购。当然,月饼的品种也很多,北方、南方的月饼就有很大的不同。相比较而言,北方的月饼较硬,而南方的月饼则相对酥软。随着南北文化的交流,南北方月饼虽然渐渐趋同,但南北月饼的主要特色仍未有根本改变。

  除丰富的节日饮食外,中秋节在传承中华民族浓重的家庭观念、家族观念,在促进家庭团结与家族和谐等方面,也一直发挥着重要作用。中华民族的家族观念,也正是通过一年一度的传统节日得到不断强化。可以说,中秋佳节所赋予给我们的团圆意识,在增强中华民族家族认同,民族认同,进而增强整个民族凝聚力等方面,确实发挥了重要作用,也是我们建立和谐社会的一笔重要的文化资源。

  中秋习俗文化

  人类对日月星辰的崇拜很早便产生了。据说早在殷商时期就已经出现了对日神朝迎夕送的仪式。至周,改为定期祭祀。即《周礼》所谓“天子春朝日,秋夕月”的固定祭。这种原始的祭日祭月习俗发展到汉代,便出现了二月二祭太阳、七月七日祭月亮的民俗活动,由祭祀演化为节日习俗的痕迹相当明显,反映了人类对日月星辰的崇拜之情。

  中秋节,是一种皇帝祭月、文人赏月、民众拜月的古老的民俗活动,发展至今,中秋节的习俗被赋予了更多的文化内涵。

  一到中秋节,人们就会不禁想起“金秋桂子,十里河香”的诗句。农历八月十五桂花开,它不仅可以用来做佐料,让食物芳香四溢;还可以酿酒,让美酒十里飘香。桂树是月亮的象征物,在古人看来,我们看到的月亮之上的那一团黑影,便是桂树。其实,从科学的角度看,它不过就是月球表面地势低洼的地方。每到中秋赏月时,人们就会想到月亮上那棵桂树有桂花落下,香气远飘四方。

  在古老的传说中,桂树下还住着嫦娥和她的玉兔。兔子,在人们心目中是亲切、善良的动物。兔子与月亮发生联系,最早出现在屈原作品中。如他的《天问》就有“厥利维何,而顾菟在腹”的追问。意思是说,顾、菟在月亮的怀里,对月亮有什么好处?这里所说的“顾”就是蟾蜍,“菟”就是白兔。为什么古人会有这样的追问?因为月亮在月初时是月牙,到月中时变成圆形,月末又瘪了下去。这种现象既像女人怀孕,又像一个人出生到死亡的过程。它周而复始,不断轮回。因此,月亮成了生殖与长寿的象征。而青蛙,是一种肚子较大的时候像圆月、生殖能力强的动物,它在人们的心目中也是一种象征长寿的动物,于是,青蛙,就和月亮在某种意义上联系了起来,并把它说成是月亮的化身。嫦娥升到天上后,脱身一跃化为蟾蜍,人与动物互变是神话中常见的情节,所以,蟾蜍与嫦娥互为变身,存在于月亮上,后来才出现了玉兔。随着玉兔的出现,人们对青蛙的崇拜就比较淡化了,但又觉得蟾蜍相貌丑陋,于是玉兔就代替了它。因此,每到中秋,人们就把桂树、玉兔、蟾蜍当成是中秋节美好的象征。

  月宫,是一个美好的地方,是一个富有诗意且令人向往的地方,里面有美貌非凡的嫦娥,有芳香四溢的丹桂,有活泼可爱的玉兔,总之,它象征着一切美好的事物。但是,从另一方面看它又极其的冷清。在上古神话中,嫦娥因偷食后羿取自西王母处的不死药而奔月成仙,居住在月宫之中。相传,嫦娥是因偷吃仙药被处罚至广寒宫的,因而寂寞、冷清是对她的惩罚。这和人间的团圆热闹形成了鲜明的对比。到了唐代,传说吴刚的妻子与炎帝之孙伯陵私通,吴刚一怒之下杀了伯陵,这件事惹怒了炎帝,吴刚被发配到月亮上,负责砍伐不死之树。但月桂树随砍即合,吴刚每砍一斧,砍下的枝叶就会长回树上,受到的也是惩罚。“嫦娥奔月”与“吴刚伐桂”两则神话所体现的既是中国古人的伦理思想,也体现了古人的阴阳理论。

  在中秋这样一个节日里,一提到月亮,总会伴随着很多美丽的传说。这些传说尽管都围绕着月亮,但主题并不完全相同。北京人过中秋讲究用“月亮码儿”,用“兔儿爷”。据老人回忆,每年八月初十后,老北京的街头便开始有人贩卖木版印刷的“月亮码儿”和“兔儿爷”。神码儿画的尽管都是月亮,图像却并不完全相同,但有一点似乎非常统一,无论是什么“月亮码儿”,都必带玉兔捣药的图形,很明显,这些图案与嫦娥奔月有关。最能点缀节日景象的是兔儿爷摊子。“兔儿爷”是老北京的称呼。兔儿爷人形兔脸,将军打扮。左手抱臼,右手拿杵,背插令旗,坐狮骑虎,好不威风。祭月的供品通常是月饼及各色水果,唯独不供梨。供品上面还要插上鸡冠花和带枝毛豆。鸡冠花象征月亮里的婆娑树,毛豆是玉兔的最爱。农历八月十五这一天,是兔子一生中最“威武”的一天。这一天它既可以骑在百兽之王黄老虎的身上,也可以骑在百兽之王黑老虎的身上,还可以骑在麒麟大象的身上,民间如此安排,意在表达万象更新、太平有象的吉祥含义。

  而在南方,农历八月十五这天晚上,人们要耍“香火龙”。湖南汝城的香火龙已被列入国家级非物质文化遗产。它是用竹片做成的一个长二三十米甚至三四十米的竹龙,上面先绑稻草,然后在稻草上插香,据说一条竹龙需要插上万根香。夜幕降临后,首先由一名最尊贵的客人把龙头顶上的那炷香用火把点燃,之后人们一拥而上把所有的香点燃,然后举龙绕境游行。这个仪式在客家人居住的地方非常流行,也非常普遍。为什么南方地区会流行这一习俗呢?相传,在宋朝,南方连年征战,又逢水灾,民不聊生,乡民便会用扎草龙烧掉以求战乱水患。于是,便有了举“香火龙”绕境游行的习俗,并历经千年流传了下来。


继续浏览:1 | 2 | 3 |

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:张倩怡】

上一条: ·[吴晓东]汉画像里的嫦娥为什么有尾巴?
下一条: ·[黄永林 孙佳]博弈与坚守:在传承与创新中发展
   相关链接
·[王凌志]电白乡镇非遗文化治理实践探寻·[王静斯]北京地区中秋习俗考略
·[王芳]西南地区百年客家村落的变迁与发展·[檀力]关于安徽“长丰剪纸”非遗文化项目入驻朱巷镇文创园可行性计划
·[李雨露 沈昕]乡风文明建设背景下非遗文化场域空间生产的实践研究·[李颖]与动画IP联动传承非遗文化的路径探索
·王者荣耀中秋皮肤上线,2021荣耀中国节圆满落幕·[柯小杰 张沙]嫦娥形象的变迁与中秋节“团圆”意象的构建
·[李佳霓]国家级民俗类非遗文化生态研究·荣耀中国节唤醒国民记忆赋予传统中秋佳节数字生命力
·陕西深挖非遗文化宝藏助力脱贫攻坚·月饼模子
·薪火相传 内蒙非遗文化绽放古老苍韵·[张瑞娇]文学共情与节日定型:从《全唐诗》看唐代中秋节俗
·[张丽丽]高校社区公共民俗学的实践·[邓思杭]“互联网 +非遗文化”模式探赜
·[萧放]中秋节的时代价值·由“中秋”谈传统节日在当今:赋予传统文化绵延不断的生命力
·香包成新宠 非遗文化浓·[黄永林 孙佳]博弈与坚守:在传承与创新中发展

公告栏
在线投稿
民俗学论坛
民俗学博客
入会申请
RSS订阅

民俗学论坛民俗学博客
注册 帮助 咨询 登录

学会机构合作网站友情链接版权与免责申明网上民俗学会员中心学会会员学会理事会费缴纳2023年会专区本网导航旧版回顾
主办:中国民俗学会  China Folklore Society (CFS) Copyright © 2003-2022 All Rights Reserved 版权所有
地址:北京朝阳门外大街141号 邮编:100020
联系方式: 学会秘书处 办公时间:每周一或周二上午10:30—下午4:30   投稿邮箱   会员部   入会申请
京ICP备14046869号-1       技术支持:中研网