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[万建中]中国饮食活动中的美学基因
  作者:万建中 | 中国民俗学网   发布日期:2009-02-22 | 点击数:4851
 

 

[内容提要]从审美人类学的角度,对中国传统饮食活动中的文化意蕴作了全面的审视。揭示了中国饮食对味道的追求,是产生原始美意识的直接动因;而古典美学中“和”之美学范畴,也是建立在中国烹饪调和鼎鼐基础上的。中国饮食文化具有浓厚的社会功利性特征,这对古典美学也产生了难以磨灭的深层次的影响。

[关键词]中国饮食;味觉;审美感受;调和;乐礼相济
 

本文刊于《广西民族学院学报》(哲学社会科学版)2002年第5期
 

作者授权本网发布
 

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  文章来源:民俗学论坛·北京师范大学版块

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