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月饼模子
  作者:鲁汉 | 中国民俗学网   发布日期:2019-09-13 | 点击数:1744
 

  又是一年中秋到,从收藏中扒拉出一大堆月饼模子晒晒,月饼模子就是做月饼的模具啊,自古有之,流传于我国各地。中秋前夜,主妇们取出珍藏的月饼模子,洗的干干净净,将裹了各式馅的面团压进去,再轻轻磕出来,一只只漂漂亮亮的月饼就做成了。月饼模子各地称呼不同,江浙一带叫“糕模”,闽南地区叫“饼印”,俺们山东叫它“饽饽卡子”。

  瞧一瞧看一看了啊

  百闻不如一见

  各位亲

  今天咱们看图说话

  这个大大滴月饼模子是山西造,细致刻画了月宫的琼楼玉宇,有嫦娥姐姐、吴刚大叔,有玉兔宝宝,还有一棵大桂树,这绝对是月饼模子中滴战斗机!

  第二大月饼模子,竟然有2只捣药滴玉兔,比较奇葩,这可是清代的哦

  这个确切滴讲不是月饼模子,而是印月饼纸的印版,“洪和复”月饼铺的荤素月饼,美美哒

  同上,也是印版,“瑞祥泰”的月饼又香又甜喽

  想起来了,应该叫“月饼封贴”,就是印在一张红纸上,盖在包月饼的油纸上,既好看又广告。这“义盛东”月饼铺在山东招远,广告做滴真细,想找不到都很难

  这只清末的“丹凤朝阳”月饼模子需要歪头看,哈哈,活动一下颈椎,产地江南,“百子千孙”代代传


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  文章来源:微信公众号“手工记忆”2016-09-15
【本文责编:张丽丽】

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