‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

洛阳特色食品——碾转

本帖已经被作者加入个人空间
竹林遗风

卫文辉

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
8362  
来自
河南大学 

优秀斑竹奖 建设奖 优秀志愿者奖

1# 大 中 小 发表于 2011-6-1 22:01  只看该作者

洛阳特色食品——碾转

碾转是洛阳一代十分具有地方特色的食物。每到小麦即将成熟时，农人们把还是绿色的小麦割上一捆，带回家。搓掉麦壳，取出嫩嫩的麦粒。上笼蒸熟，或下锅烧熟。然后用石碾碾成一条一条的。即谓之碾转。碾转可以炒着吃，也可以用蒜泥拌着吃。吃起来既筋道又鲜嫩，浓浓的麦香扑鼻。吃碾转大概与古时的尝新麦有一定关系吧。
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
竹林青青，微风徐来

TOP

后溪男孩

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
55428  
来自
广东汕头 

优秀斑竹奖

2# 大 中 小 发表于 2011-6-2 11:34  只看该作者
哦，原来是这样做的啊！吃过！呵呵

TOP

后溪男孩

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
55428  
来自
广东汕头 

优秀斑竹奖

3# 大 中 小 发表于 2011-6-2 11:34  只看该作者
小麦去壳后，撒上细盐，生吃，也很好吃的！

TOP

后溪男孩

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
55428  
来自
广东汕头 

优秀斑竹奖

4# 大 中 小 发表于 2011-6-2 11:35  只看该作者
激动中。。。。。。

TOP

zjhong1978

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
18753  

千万次点击秒杀王

5# 大 中 小 发表于 2011-6-2 11:44  只看该作者
呵呵，不错！！
流光不觉，青春荏苒，理想尚能饭否！？

TOP

竹林遗风

卫文辉

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
8362  
来自
河南大学 

优秀斑竹奖 建设奖 优秀志愿者奖

6# 大 中 小 发表于 2011-6-2 12:37  只看该作者

回复 2# 的帖子

溪哥是哪里人？
竹林青青，微风徐来

TOP

恩施土家

超级版主

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

宝葫芦
16554  

优秀志愿者奖

7# 大 中 小 发表于 2011-6-2 22:48  只看该作者
老卫好有喜感！！！

你是在白pose吧？  这是在哪里呢？好原生态~~~
坛友们如遇到任何注册问题，请随时咨询18018563977（QQ383512199）或发送邮件到CFNGroup@gmail.com。感谢大家积极参与民俗学论坛！

TOP

英古阿格

英古阿格

论坛元老

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

管理员

宝葫芦
208082  
来自
北京 

优秀斑竹奖 最佳氛围奖 优秀团队奖 知行合一奖 论坛开拓者 优秀志愿者奖

8# 大 中 小 发表于 2011-6-7 22:09  只看该作者
只知道有个成语，不知还有可吃的！长见识了！

TOP

车前子

张建新

专题版主

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

车前子

宝葫芦
3119  
9# 大 中 小 发表于 2011-6-8 11:25  只看该作者
记得小时候我们晋北也种小麦，也有这种吃法，做好的这种食品叫什么忘啦。

TOP

后溪男孩

CFN荣誉志愿者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝葫芦
55428  
来自
广东汕头 

优秀斑竹奖

10# 大 中 小 发表于 2011-6-10 23:32  只看该作者
引用:
原帖由 竹林遗风 于 2011-6-2 12:37 发表
溪哥是哪里人？
南粤儿女！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题