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烹饪艺术为何不入非物质文化遗产?

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那么多濒临灭亡的遗产还来不及保护呢,吃的东西可以往后放放,毕竟中国人那么看重吃,以至于什么都可以遗忘,可以扫地出门,吃的文化即使不保护也在渊源流传............................国民性?德性?传统?

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非遗存在理由很冠冕堂皇,说到底,它只是失去了在当代的实用价值.而其存在的理由,通过解释人类学的深描,一切都可能焕发出生计...................

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