黄土地的记忆242（面条）

拉面师傅的手艺

不是每一家都能掌握

面皮师傅一次能同时

揪下来三四条面片

用塑料袋

装好一袋面粉

出门拐个弯

进入一条小巷

在一家买杂货的

小商店里

一台机器

和一个小孩

店主人调好了

面粉

加入水

揉成面团

开了机器

给个一块钱

中午就可以吃一顿

凉拌面了

完全不用久等

而在返回的路上

顺便买上

凉拌的菜品

浓淡香咸

各取所需

冷热搭配

拼台围坐

白开水般的生活写照，县城里的平静生活，是中午丰盛一餐的过程，热锅热灶，却是冷热皆宜。

不必去顾虑太多，按照日常的食材来安排这一顿具有悠久历史的午餐。