中国新闻网 2011年04月01日 09:17 来源：人民日报海外版
文志飞在老秤店门口设置了一杆能称人的大杆秤并取名“秤心如意”，希望引起更多人对手工杆秤的兴趣。新华社记者 龙弘涛摄
文志飞展示一杆称重精确度达0.01克的微型秤。新华社记者 龙弘涛摄
文志飞在老秤店内清洁一杆能称200公斤的大秤。新华社记者 龙弘涛摄
杆秤也叫手提秤，作为民间日用衡器已在中国存在了数千年。磅秤的出现，让杆秤退出了生产领域；后来电子秤的出现又让杆秤在生活领域渐渐销声匿迹。长沙百年老街太平街有家老秤店，老板就是被大家称为“长沙城最后一个制秤人”的文志飞。
今年60岁的文志飞，13岁跟着父亲学习制秤手艺，16岁就自立门户挑着担子叫卖乡间。23岁时，文志飞来长沙谋生，很快以精湛的手艺在太平街立足。40多年时间里，他制作了13万多杆秤，成为长沙城颇有名气的手艺人。
记者踏进文志飞这家很不起眼的小店时，只见老人鼻梁上架着眼镜，正在埋头给一杆杆秤镶铜星。老人手里拿着一把刀和一段细铜丝，先将铜丝插入秤星孔，然后用刀将铜丝割断，在秤杆上敲打两三下，不多一会儿，一颗颗闪着暗光的铜星就镶在了秤杆上。老人告诉记者，传统手工制秤的工序十分繁杂，有100多道工序。现在由于材料大多已可机制，所以工序比以前大为简化，但一般仍要经过选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩、分级、打眼、磨光、校正等工序，才能做成一杆完美的秤。
对于现今电子秤大行其道，杆秤渐渐隐退的现状，文志飞老人对此并不觉得遗憾。他说，当年他刚到太平街时，这里还有四家手工制秤的店铺，可如今只剩他一家了，这是社会发展的必然结果。手工制秤的工序非常复杂，利润也很低，为了维持经营，他的店里也卖起了电子秤。相比之下，没人愿意学习制作杆秤的手艺更让他担心。老人有个愿望，他希望能把这门老手艺传给后人，将传统老手艺继承下去。
