中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。

仇农学教授荣获2015年度中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖

作者：科技处　发布时间：2015-10-27

    近日，中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。作为食品行业的年度盛会，会议受到了中国食品科技与产业界的高度关注和热情参与，120余所国内外高校、70多家科研院所的科技人员及专家参与，娃哈哈等众多家国内外知名企业的代表悉数到会，参会人数突破1200人。以娃哈哈宗庆后董事长为代表的数十家大型企业负责人的到会，彰显了中国食品科技力量与产业创新需求正有效对接。

    本次会议上，2015年度中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖、杰出青年奖及优秀论文奖结果的公布引人注目。经过严格的推荐与评审程序，此次年会特别对朱蓓薇、宗庆后等13位科技、企业精英授予“中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖”、对王君等12位青年人授予“中国食品科学技术学会科技创新奖——杰出青年奖”。 27篇论文获“中国食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文奖”。值得一提的是，我校仇农学教授荣获2015年度中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖。

   陕师大仇农学教授从事果蔬加工研究30余年，专注于陕西特色果蔬资源的开发。他与企业合作攻关，持续深入研究苹果浓缩汁加工、猕猴桃加工技术与装备，获得了具有自主知识产权的新技术和新工艺，完成了多项开创性工作，多项成果在企业得到应用，提升了陕西省果蔬加工的整体水平。另外，他针对国际市场对中国苹果浓缩汁愈来愈严格的品质要求，通过与相关企业联合攻关，解决了棒曲霉素、耐热霉菌等的控制和检测难题，为中国苹果汁冲破科技“壁垒”做出了重要贡献。

    会议颁奖词给予仇农学这样的评价：将毕生心血融入西北高原的食品科学家，他扎根西北高原，用毕生心力耕耘于农产品深加工领域。他数十年如一日坚守科研岗位，将最优秀的论文书写在广袤的田野上，书写在一线工厂中，筑就了陕西果蔬加工业的优势。仇农学和他所代表的老一代食品科学家，是我们永远要感谢的人！

    会议主办方表示，所设立的这三大奖项均为政府授权、评审过程规范、严谨、透明，凝聚了中国食品产业的正能量，同时更显示了十三五食品科技产业发展中对优秀人才的呼唤。代表们认为，在中国食品工业漫长的成长道路上，一大批优秀的食品科技工作者，正是在将科技与企业需求对接的实践中，依托一项又一项科研成果，破解了一个又一个难题，实现了自身价值的升华，提升了中国食品工业的整体水平。

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