广西客家茶俗

昨天，广西师范大学客家研究所几位正副所长，在一起研究决定本年度客家研究课题的资助对象及其金额。最终确定了五个选题。由所长王建周担纲的《广西客家茶俗研究》自然名列其中。

议论中，大家对广西客家茶俗这一选题的议论十分热烈，以为在本次申报的诸选题中，此课题最具特色与价值。因为对于客家人保存的以细末茶为代表的众多茶俗，不仅此前所有客家研究尚未涉及，国内茶文化的众多研究者亦未发现。通过本课题的研究，搞清楚我国唐宋以来碾末茶习俗传承流变的历史，以及中国茶道的现状，意义极大。同时谈到了客家习俗中的几个很有特色的茶俗。诸如：

婚礼拜堂之后的请茶认亲习俗：博白客家习俗，婚礼拜堂之次日，以托盘呈茶及槟榔，请茶认亲，诸亲戚接茶后，要给新人送“利是”；

山楂茶：夏日饮三楂茶，在客家人中十分普遍。很多人家都是每天煮一大锅，放入山楂叶，大碗取饮。原先以为是客家人穷，无钱买茶叶，其实山楂具有很好的保健功能。王建周谓，其弟体胖，有脂肪肝、高血压等毛病，一中医生建议，取山楂树二层皮煮水，每日当水饮。一段时间后，其弟即发现体轻、胃健、食欲增，身体状况大大好转。

此外，还有布荆茶、椤芒果茶、各种消暑降火凉茶、保健茶等，有不同的保健功效。很值得研究。