猪年话“金猪”

猪年话“金猪”

“过了腊八就是年”，随着年节的来临家家户户开始准备年货，其中杀猪是很隆重的一项活动。过去无论富贵贫穷对年还是很重视，无论是漂泊在外的打工者亦或是外地求学的莘莘学子都要在春节赶回家过年。

记得儿时最喜欢的事情就是杀猪以后吃猪猪血肠和猪肚子。此时大人们忙得不亦乐乎，女人们里里外外忙着烧火，在外面放一大缸，将烧好的水倒在缸里准备烫猪，男人们将猪宰掉以后用一根杠子将猪抬起来放在大水缸里吆喝着烫猪，等猪毛泡软以后忙着将猪吊在树上或杠子上开始拔毛，翻肚子。当然对孩子们而言最欢乐的一件事情就是大人宰完猪以后能够得到猪尿泡，一大群孩子每个人拿着自己的猪尿泡围成一圈开始比赛，看谁吹得最大，谁就得胜。杀完猪以后，热情的主人将猪血肠和猪肠子炒好，摆在桌子上开始开怀大吃，家境好点的还热一壶酒来招待杀猪的客人，好心的主人还会给邻居的老人留一份血肠，少是少，但毕竟“瓜子不饱是人的心”“远亲不如近邻，近邻不如对门”搞好邻里之间的关系很重要。等客人散尽以后主人开始分配猪肉，哪块是给哪个亲戚的，哪块是孝敬父母的，分得一清二楚。毕竟辛苦了一年，在腊月里总得好好犒劳一下自己和家人。

说起猪，在我们老家又叫它“唠唠”，这是个拟声词，无论严寒酷暑，农村里炊烟袅袅开始做饭，吃完饭以后将剩下的饭烫掺上麸皮或其他杂物喂猪，这时候村子里到处回响着叫猪的“唠唠声”，人们骂人的时候喜欢骂“笨猪”，其实猪一点也不笨而且善解人意，每到听到主人的唠唠声，都会闻讯而来。这时候孩子们也不能闲着，总是拿着一根棍子护在猪槽边，害怕别人家的猪前来抢食。猪可谓全身是宝，除了肉之外就连猪皮、猪粪也很值钱。俗话说“家有老人是件宝”的确如此，那些勤劳的老人每当雄鸡一叫，便背着背篼，手拿粪叉到处寻宝，等其他人上班的时候，勤快的老人已经捡回满满的一背篼猪粪，这可是来年最好的肥料。民间谚语说道，六畜兴旺猪为首，五谷丰登粮领先。一点都不夸张！《管子·牧民》提到：“藏于不竭之府者，养桑麻育六畜也。”猪在六畜当中很关键，每当过年的时候总是在猪圈门上贴上一副对联,其寓意就是希望六畜兴旺。从古至今猪在人们生活中扮演者很重要的角色。我曾在汉字趣谈一文中分析过中国老百姓最向往的生活就是“三十亩地，一头牛，老婆孩子热炕头”。而安家则是必不可少的一个环节。“安”在《说文》中解释为静也，从女，在宀下。“家”在甲骨文中上面是“宀”表示与室家有关，下面是“豕”，即猪。“在中国古代，家庭这个概念的本质属性并不是指夫妻关系，而是指在房子里面养了一群猪。因为‘家’字的‘宝盖头’是指房子，下面的‘豕’是指猪……因为在当时牲畜是最重要的财产，对家畜和家禽的占有是人们最早产生的主要的私有财产观念”。猪有“乌金”之名，父系氏族公社时期，猪是财富标志，临夏大何庄的墓葬有三十六块猪骨陪葬。豕是士庶以下平民的祭品，以豕为之，陈豕于室，合家而祀，即“家”字古代生产力低下，人们多在屋子里养猪，所以猪就成了私有财产的标志。‘安’和“家”这一个古老的词语就从字面上仍然能看出造字者的本意，在男耕女织的社会中家是充满着无限温馨与情趣的归宿，没有女人不能称其为“家”，所以真正的家不仅仅有一个让人向往的女人而且有一个丰衣足食的私有财产。所以猪自然在家庭当中很重要。一头母猪在那个年代可是家庭的希望和寄托，一次能下还多猪崽子。正因为猪在农村家庭中有着不可替代的作用，所以每到过年的时候，猪的待遇也很高，对其他牲畜亦是如此。在我们老家有正月初一“出行”的习俗。正月初一早晨，男女老少穿戴一新，在猪的尾巴和其他牲口头上与尾巴系上红绳，端上供盘，然后赶牲口出门去迎喜神。边走边说“希望来年人定平安，六蓄兴旺。”然后老人们按照“历书”所指喜神方向，放起大火，献盘焚香化表、奠酒、并倒酒活泥，长者指挖酒泥，口中念念有词，“东去东成，西去西应，贼来迷路，狼来封口，坏人远避，好人相逢，百病消散，五谷丰登，牛羊满圈，骡马成群，空怀出门，满怀进门，骡马成群，牛羊满圈，好人相逢，坏人远避，瘟疫消散，百病不生……”还有的念的是“风调雨顺，国泰民安，一籽下地，万石归仓，贼来迷路，狼来封口，东去东成，西去西应，千祥云集，百福并臻，空怀出门，满怀进门，骡马成群，牛羊满圈，好人相逢，坏人远避，瘟疫消散，百病不生……”与此同时在喜神方位放鞭炮，惊得骡马牛羊四处奔跑，叫“出行”，标志着劳作开始。念完之后便向四面八方磕头，用各家的酒和成酒泥，每人取一点，拿回家在各处涂抹，取全村和合，四邻和睦之意。同时给牲蓄喂馒头等食品，希望来年能六畜兴旺。最后，村人相互拜年，相互祝福。

猪之所以受到崇拜，一方面猪是原始初民重要的食源，另外也由于猪强大的生殖力而深受人们的崇拜，只不过崇拜的形式与内涵不同而已。我曾经在《凉州民俗的文化情韵》一书中曾对沙井玉猪崇拜做过分析。沙井文化的中心区域在腾格里沙漠的西部、西南部边缘地带，即武威、金昌一带，向东南延伸可达永登、兰州附近。据碳测年代数据表明，上限为距今3000年左右，下限为距今2500年左右，大体相当于西周中期至春秋晚期。沙井文化是甘肃年代最晚的含有彩陶的古文化，也是我国最晚的含有彩陶的古文化，它最后随着西去的驼铃声消失在沙漠戈壁之中。正如在一篇《安特生与沙井文化》的文章中所说，对于民勤及河西地区而言，沙井文化是文明的晨曦，记载了史前人类活动的余烬燧影；对于中国陶器史来说，沙井文化是陶器时代的回光返照。沙井文化之后，中国陶器逐渐消隐于历史长河，留下了至今令人心动而又难以破解的自然之谜，沙井文化玉猪反映的生殖崇拜即是一例。有人认为沙井玉猪腹部的重圈疑为太阳纹，或与太阳崇拜有关，或认为猪纹所属的部落是以猪为图腾的民族。有有人认为猪腹部的重圈，以表示天象的日月星辰。无疑在先民的观念中，猪具有天神的人格，其大肚子便是象征天地还未分开的元气之母胎。以上分析自有其道理，但笔者认为玉猪是母系氏族时期女性生殖崇拜的表现。由于武威地区是马家窑文化的所属地，而处于母系氏族社会阶段的马家窑先民以原始农业生产为主，并饲养猪狗等家畜。毕竟在母系氏族时期靠采集和渔猪为生。处于饥饿边缘的华夏民族在长期的生存斗争中逐渐寻觅新的食物来改善他们的生活，来维持种群的延续、而猪是畜牧业时代财富的象征，家中有猪，人们的生活就有保障，沙井文化玉猪的发现，展示了河西地区人类进入沙井文化时期畜牧业的发展盛况以及生殖崇拜的情况。

按照原始的信仰，肥胖丰硕是生命力旺盛的标志，而玉猪体态肥大、脂肪丰厚，再加之猪具有较强的生育能力，于是把它作为生殖力较强的动物而加以崇拜。正如叶舒宪先生在《高唐神女与维纳斯》一书中所分析的那样：“肥猪以其丰厚的脂肪代表着原始人心目中生命力最强盛、生育力最兴旺的动物，它同人类中执行生养功能的女性—母亲本来就有着神话思维的认同关系。所以，猪龙玉器也好，猪形雕塑也好，都不是图腾符号，而是生命和生育的象征。联系到我国南北方新石器文化中普遍发现的家猪饲养以及用猪头、猪骨作为陪葬品的情形，结合汉字中千古未得确解的“家”的概念，可以推论，在红山文化和仰韶文化时期出现的母系家庭确实曾把肥头大耳的猪看成是“家神”，即主管大自然的生与养之功能的原母神的动物化身。”再加之“妇女身体的特点是乳房突出，臀部肥大，女阴则是妇女的根本特征，它既是两性交媾的媒介，又是生育子女的产房。“用一个原始人的眼光来看，一个可爱的女子就是性征特别发达的女子，或因人工修饰而特别显著的女子；这样一个女子是最能担当生育与哺育任务的。同样的，原始女子眼光里的男性美也包括种种刚强的特点，保证他在性的能力上可以做一个健全的配偶，要在一般的体力上，可以做一个女子的保护者。因此，在所谓野蛮民族里，第一性征往往成为可以艳慕的对象。”正因为如此在远古时期的祭祖中有“太牢”“少牢”之说，而猪是必不可少的祭品《礼记·典礼》：“凡祭宗庙之礼，牛曰一元大武，豕曰刚鬣，豚曰腯肥，羊曰柔毛，鸡曰翰音，犬曰羹献，雉曰疏趾，兔曰明视，脯曰尹祭，槁鱼曰商祭，鲜鱼曰脡祭，水曰清涤，酒曰清酌，黍曰芗合，粱曰芗萁，稷曰明粢，稻曰嘉蔬，韭曰丰本，盐曰咸鹾，玉曰嘉玉，币曰量币。”可见猪在民间受崇拜的缘由颇为复杂，归结起来有如下几个原因：

其一，由于远古初民对祖先很崇拜他们通过各种形式的祭祀、膜拜祖先，祈求祖先神灵的庇佑，所以对祭祖非常重视，而猪的丰硕肥大能够标明后辈们的虔诚心理。同时也希望祖先能福佑家中能六蓄兴旺。

其二、符合阴阴和谐的道理，正如前文所述猪是主管大自然的生与养之功能的原母神的动物的化身。在这种祭祀的活动中人们非常的重视。当时的人们最关心的是农作物的收成与家畜的兴旺，为增多财富常举行一些图腾仪式，所以象征原母神的猪自然也就倍受重视，希望原母神与男性的祖先能庇佑作物的生长、财富的增加、其间的意义通过原始性巫术来促进农作物繁殖的遗迹和残留。也就是通过原母神与男性祖先神的和谐来求得福泽。

其三猪是水神，能给人间带来风调雨顺、五谷丰登。猪是水神兼雷雨之神。古代神话中据传河伯冯夷化身为封(大野、猪)。《周易》里也有豕“负涂”的说法。在星象学上,彘(猪)也是水畜。所以古人要用“玉猪龙”祈雨。唐段成式《酉阳杂俎》说:“贞元年中,宣州忽大雷雨，一物堕地,猪首，手足各两指，执一赤蛇啮之。俄顷云暗而失，时皆图而传之。”著名学者向柏松在《中国水崇拜》一书引《山海经》文所说：“猪为主雨之神，所以是古人祈雨的对象。宋·孙光宪《北梦琐言》逸文卷3“母猪龙湫”条说：“邛州临汉县内有湫，往往人见牝豕出入，号曰母猪龙湫。唐天复四年，蜀城大旱，使俾守宰躬往灵迹求雨。于是邑长具牢醴，命邑宰偕往祭之。三奠诒终，乃张筵于湫上，以神胙客，坐于烈日，铺席以湫为上，每酒巡至湫，则捧觞以献。俟雨沾足，方撤此筵。歌吹方酣。忽见湫上黑气如云，氛氲直上，狂电烨然，玄云陡闇闇，雨雹立至。令长与寮吏鼓舞去盖，蒙湿而归。翌日，此一境雨足，他邑依然赤地。夫人之至诚，龙畜亦能感动。享德济旱，勿谓不智。”这段记载描绘了地方官吏向母猪求雨，如愿以偿后，欣喜若狂的情景。近世水族也有向猪祈雨的习俗，并选择多乳头多产仔的母猪为祈雨之用，这种选择包括生殖力强盛关涉雨水充沛的观念。”可见猪首神可兼为雷公雨师。

除了以上的特征之外，猪又被赋予“淫荡”的特色。最著名的恐怕就是西游记当中猪八戒的形象了。猪八戒原为天宫中的天蓬元帅，掌管天河水府，也算是有头有脸的人物了。但因调戏嫦娥犯下天条被罚下人间。但错投了猪胎，成了一只野猪，后来得仙人点拨，修炼成精，长成了猪脸人身的模样。在高老庄抢占高家三小姐高翠兰，被孙悟空降伏。后得观音指点，伴唐僧西天取经，终也修得正果，被如来佛祖封号为“净坛使者”。尽管得观音指点，但“江山易改，本性难易”尤其见到美貌如花的女子便垂涎三尺，甚至有时候人妖情未了。当他见到白骨精变成的少女时，又忍不住“胡言乱语”，竟叫起了“女菩萨”。途经女儿国，“那呆子看到好处，忍不住嘴流涎，心头撞鹿，一时间骨软筋酥，好便是雪狮子向火，不觉的都化去也。”又如在盘丝洞，猪八戒听孙悟空说女妖们正在温泉洗澡，就自告奋勇，“欢天喜地”去除妖。来到泉边，急忙跳下水要与女妖同浴，并变成鲇鱼精，往女妖堆里钻。直到取经快要成功，他一直都色心不改。由此可见，好色已成为猪八戒“贪欲”中的一个十分强烈而顽固的方面。这表明人很难摆脱自身弱点及其本性的事实。

总之，在农耕社会中猪文化丰富多彩，异彩纷呈，猪由于其懒惰的本性受到人们的诟病与此同时也由于它又是财富的象征和多子多福的表现而受到崇拜。

——完稿于戊戌狗年，腊月二十七。