萝卜白菜 各有喜爱

上一篇 / 下一篇  2013-10-29 18:11:29

萝卜白菜是北方人传统的大宗过冬菜。每年到了现在这个季节,人扛车拉,得把全家人一冬吃的菜都备齐了。都是些什么菜?萝卜白菜。

 

俗话说,萝卜白菜,各有喜爱,那只是说口味。要说营养,这两样菜都不错,尤其是在冬天吃。想当年皇上享用的珍珠翡翠白玉汤,主料不也是这两样吗?呵呵。

 

先说萝卜。有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用郎中开药方”。就是说冬天常吃萝卜,各种毛病它很难找上身来。什么原因?你网上查去,别查白菜,查莱菔。

 

再说白菜。白菜即大白菜(也包括小白菜)。有谚云:白菜萝卜汤,一冬保健康——还是把萝卜扯上了,但也说明白菜功效与其相当。另外,白菜粗纤维和微量元素丰富,做菜花样远比萝卜多,炒炖蒸煮都能来。

 

这两种菜,种植简单,管理方便,水肥跟得上,不长不由它。老汉俺一辈子没种过菜,今秋初露一小手,居然获得大丰收,即是明证。


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一笑堂 引用 删除 宁锐   /   2013-10-30 07:20:55
“冬吃萝卜夏吃姜,不用郎中开药方”。
 

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