在线读书：《食物的历史》
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下一篇 2008-11-07 21:29:41
《
食物的
历史》：透析食物进化的历史
图书简介：
作者: 阿莫斯图
ISBN: 7508601467
装帧: 平装
语言: 简体中文
开本: 16开
编/译: 何舒平
出版时间: 2005年2月
出版社: 中信出版社
市场价: 35元
餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和
社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注……
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