中新网记者 修建华 李进梅
老式黄包车、银号、老门帘、古香古色的街道……置身青岛劈柴院中，犹如回到了上世纪三十年代，怀旧风情扑面而来，这里是青岛市井文化的发源地，也是青岛百年历史的见证者，而今历经百年沧桑变迁，青岛劈柴院重新焕发光彩，记者今天探访了这个百年老院，目睹了百年后这个老商业街区热闹的情景。
据资料记载：劈柴院又名江宁路。德国占领青岛后，于一九0二年修建了东连中山路、北连北京路、西通河北路的"人"字形江宁路，之后，此路渐渐演变成“套”着二十多个里院的劈柴院，成为商业、餐饮、娱乐的集散地，也是青岛人常去打牙祭的地方。
从德占初期至上世纪四十年代末，劈柴院的特色小吃已经形成了规模。在江宁路附近，大小饭庄遍布，熟食冷食摊位经营琳琅满目，锅贴、炉包、混沌和豆腐脑最为有名，劈柴院早已成为远近闻名的青岛最早的小吃名吃美食城。
后来，青岛城市重心东移，劈柴院逐渐萧条下来。二00七年底，青岛开始对劈柴院进行了一系列的保护性改造建设工作，共计拆除违建、插建面积九千八百平方米，整修加固老建筑两万五千平方米，并完善了该街区的配套管线设施，劈柴院又开始了自己的复兴之路。锅贴儿、坛子肉、炉包、豆腐脑、书场、戏台、杂耍场悉数亮相……人们又成群结队在这里细细体味劈柴院的市井味和传统味。
如今，在劈柴院古香古色的街道上，游客不但可以品尝青岛传统美食，可以欣赏相声、京剧、吕剧等传统曲艺节目，还可以拉拉黄包车、夜宿客栈，感受百年前的历史气息。
七十五岁的王大爷隔几天就会领着自己的孙女来喝豆腐脑，他告诉记者，自己小时候经常到这里玩，当时这里还是一些临时搭建的破板房，又脏又乱，因为这里开了不少馄饨、锅饼、豆腐脑等小吃店，前来吃饭的人很多。的确，集市井文化、商业文化、传统文化、餐饮文化于一身的劈柴院凝聚了青岛人太多的情感和回忆。
劈柴院的复兴也代表着青岛民俗文化的强大生命力，民俗文化是一个城市的文化符号和精神特质。青岛作为一座近代崛起的城市,具有东西方文化交汇的优势。在接纳外来文化的同时,本乡本土的原生态民俗文化依然保持了旺盛的生命力，这给青岛这座城市注入了古老而又时尚的文化元素，成为青岛引以为傲的民俗文化品牌。 (完)