张怀群.泾城庚子端午手机微信记
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- 宁锐 发布于2020-06-26 02:24:02
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读泾城庚子端午
老张呀!北方传统端午无龙舟赛!基本上是一个群众性仲夏防疫养生的节日。这在民族记忆的历史深处可能是有来历的!这个观念和当前的共同抗疫倒是结合得很密切的!
- 张润平 发布于2020-06-26 08:37:38
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岷县一带由于不出产米,在端午这一日,部分地方民众就用地产季节野菜或麻籽打磨成泥浆包成粽子形状,地方人叫菜角,来食用,顶替粽子。据向当地老人调查,说明代从安徽、浙江、江苏等南方屯兵移民,过端午的一种方式。
- 宁锐 发布于2020-06-26 10:06:35
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菜角
一般人知道的菜角是小麦粉制作的油炸食品,原料主要有粉条、鸡蛋、韭菜等,菜角很好吃,尤其是皮,因为烫过的关系,很软很酥。北方人有端午节炸菜角习俗。在豫北一些地方确实是这样。端午就是吃菜角儿。 每逢端午节肯定要吃的。
- 宁锐 发布于2020-06-26 10:08:12
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关于菜角
一般人知道的菜角是小麦粉制作的油炸食品,原料主要有粉条、鸡蛋、韭菜等,菜角很好吃,尤其是皮,因为烫过的关系,很软很酥。北方人有端午节炸菜角习俗。在豫北一些地方确实是这样。端午就是吃菜角儿。 每逢端午节肯定要吃的。
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