张展鸿教授讲"色香味”研究

上一篇 / 下一篇  2010-06-13 13:08:19 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类:随笔杂文

消息通报

按照在香港时的约定,香港中文大学人类学系的主任张展鸿教授6月9日来到我校,与我们人类学专业的师生交流,做了一个题为“色·香·味”的人类学研究小讲座

我和张教授是在我到香港的第一天晚上,人类学专业师生一起去吃野猪肉和客家饭时才第一次见面。之后又在系里见过,然后就是跟随他们去做了几次饮食的“田野”。很愉快,很“可口”的田野研究令我大大坚定了继续拓展我的饮食课程的想法。听到他6月就要到东京去,于是有了这个相约。----说到这里,想到我还没有把到香港中文大学做访问学者的照片贴出来...

张教授是大阪大学博士毕业的,现在研究香港饮食文化和渔业生活等。他讲了他对食·味的研究之后,又掏出工具点上沉香让大家点评嗅闻之后的不同感觉。

一个国内也颇为大家所知的人类学者,穿着短裤来给我们讲他的体会和收获,思路敏捷,语言轻快还时时带些幽默。对我们的留学生课下的提问也认真回答,和教员以及博士生们也很谈得来。

我又过了一天虽有些忙碌但很愉快的日子。

请看看他的《公路上的厨师》,《渔翁移山--香港本土渔业民俗志》。

因为本人生活感觉距离现代电子社会甚远,至今不会熟练操作博客。照片贴不进来,于是放到图片库去了,看完本文的各位,请拐弯进入图片库散散步。


TAG:

 

评分:0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

日历

« 2020-05-28  
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

数据统计

  • 访问量: 59488
  • 日志数: 28
  • 图片数: 3
  • 文件数: 10
  • 建立时间: 2008-09-12
  • 更新时间: 2011-09-12

RSS订阅

Open Toolbar