【岁时节日】清明节

上一篇 / 下一篇  2017-04-03 08:07:38 / 个人分类:社会民俗

  

【编者的话】“清明节”是我国传统的节日又叫“踏青节”或“三月节”,距今已有2000多年历史。清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
清明最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关
寒食节中国古代较早的节日,传说是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的。宋元时期,清明节逐渐由附属于寒食节的地位,上升到取代寒食节的地位。除了上坟扫墓等仪式多在清明举行,就连寒食节原有的风俗活动冷食蹴鞠荡秋千等,也都被清明节收归所有了。
清明节后来还吸收了另外一个较早出现的节日——
上巳节。上巳节古时在农历三月初三日举行,主要风俗是踏青祓禊(临河洗浴,以祈福消灾),约从唐代开始,人们在清明扫墓的同时,也伴之以踏青游乐的活动。由于清明上坟都要到郊外去,在哀悼祖先之余,顺便在明媚的春光里骋足青青原野。因此,清明节也被人们称作踏青节。
清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。因此,这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。

祖坟上祭奠

扫   墓     清明节是人们思亲扫墓的传统节日。几乎各家都有人到先人坟上祭奠、修整坟墓,俗称“扫墓”。民国《安义县志》(稿本)记载:“清明前后五日内,农人浸稻种,治酒 佃农,各子姓载酒祭先茔,挂纸钱于墓葬。是日酿酒,曰“清明酒”,色红而味甘。士林亦于是日为踏青之游,孩童作风筝之戏。”南昌人扫墓,有“前三后四”之说,乡俗规定为清明节的前三天到后四天都可以扫墓。从八一桥至瀛上的路上,人来车往,墓区烟火缭绕,鞭炮声不绝。旧时扫墓,一般都要先剪除荆草,供上祭品,然后放鞭炮,点香烛,焚纸钱,再洒酒、行跪拜礼,以表示对已故先人的哀悼。同时,还要在坟墓上堆加青草,名曰“添青”,以尽晚辈的责任和孝心。

新建县清明拜扫,例用春饼永丰县清明扫墓以前三后七为期。除例行的牲礼外,还以米粉作果,称为茧果,或压糯米为糕,浇上糖汁,称为饭果,犹有寒食之遗风。安义县清明祭扫惟男丁行祭,妇女皆不参加。

樟树市、丰城市各乡镇都有清明“挂青”的风俗。 “挂青”是每年清明节这一天,死者的亲属,带着香烛等物来到死者坟墓前,点燃香烛,放爆竹,再烧钱纸,鞠三个躬,表示悼念。老辈叮嘱小辈不要忘记自己的亲人葬在这里,并历数死者生前品德、恩典,使小辈铭记于心。若外地人归里“挂青”,在清明节前三天、后三天都行。

祖坟上祭奠

 蒿饼   清明节要吃青的食物。
农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

 传统祭品变迁

随着社会的发展变化,其清明祭品也逐渐新潮化。由原来的纸钱、“金元宝”、菊花、香烛等清明传统祭品渐渐衍生出纸质的电子产品、奔驰宝马、别墅等新花样。针对各式各样的新潮祭品,社会上的争议之声不断。事实上,祭品的本意是为了缅怀逝者的德行,弘扬先人的品格;而时髦祭品却与清明的文化内核相悖。清明节追求的是精神层面的慎终追远、明德归厚,庄重而宁静;时髦的祭品不仅打破了这份宁静,还十分的粗鄙和无厘头。很显然,两种文化的取向和氛围格格不入。虽说新事物的出现是传统文化与现代载体的有机融合,但新华网也曾发表评论说过:“祭祀文化是严肃的。”,这句话现在看来的确发人深省,值得我们去领悟。

清明习俗:

植树插柳    清明前后,大地回春,正是植树的好季节。古籍中早有“清明节,都城人家皆插柳满檐,虽小坊幽亦青”的记载。唐代豫章刺史韦丹在治理东湖时,加筑十二里长堤,沿堤岸遍植柳树,称“万柳堤”。清代诗人熊为霖在《竹枝词》诗中写到:“苏公圃上家家雨,曾记清明插柳时。”诗句描述了南昌清明插柳的情景。

踏    青 清明踏青之俗,由来已久。古人早就有“春郊弛马、踏青郊游”之习俗。古人在踏青时还有荡秋千、放风筝、打马球、斗鸡等活动。在南昌,踏青的风俗,一直传承下来,但有些活动已与古时不同了,如打马球、斗鸡活动已经废除。南昌人清明踏青,又称“春游”或“郊外远足”,地点多在梅岭、西山、青云谱等处。

荡秋千  这是我国古代清明节习俗。秋千,意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴 鞠 鞠是一种皮球,球皮用皮革做成,球内用毛塞紧。蹴鞠,就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的,最初目的是用来训练武士。

清明饮食

    清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富,多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦,薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

青   团   清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。

        团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

        青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
馓  子  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明螺 
  清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。

此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
清明粿
  清明时节,在江浙、福建等地区都盛行食用清明粿。在江西尤以上饶地区为主,以艾叶煮烂捣碎后,和入糯米粉后制皮,再包入笋、腌菜或者豆沙芝麻等甜咸可口的馅料,家家都做,清明节这一天人们将做好的清明粿带往本家。清明节,民间忌使针,忌洗衣,大部分地区妇女忌行路。傍晚以前,要在大门前洒一条灰线,据说可以阻止鬼魂进宅。在南昌地区旧时还有插柳和忌不戴柳之俗。民间认为,戴柳祭祖扫墓,是孝敬祖先的一种表示,故而南昌有句俗语:“清明不戴柳,来世变猪狗”,但是此俗现已不存。
蒿    饼
   清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。民间普遍禁烟火、吃冷食,忌吃热食。

 清明禁忌       旧时还有插柳和忌不戴柳之俗。民间认为,戴柳祭祖扫墓,是孝敬祖先的一种表示,故而南昌旧有“清明不戴柳,来世变猪狗”之说,此俗现已不存。除此以外,还有下列禁忌在清明祭扫时要注意。
孕妇避免扫墓

孕妇最好避免清明的扫墓活动,这不仅仅是阴气重的影响。从别的方面来说,清明时节是非常拥挤的,为了胎儿的安全,并不建议孕妇去参加,再者扫墓的气象和周边的环境均不利孕妇的健康。此外是女性有例假,也要避免此类活动。

不可在墓地照相

大家扫墓的目都是为了祭祀祖宗,而非玩乐。举头三尺有神明,大家扫墓的时候,最好心怀敬意,专心谨慎,千万不要在墓地合影,甚至随意的照相,否则引来了不好气场,就有阴阳失衡的可能,会损害个人的运势。

忌穿大红大紫

清明节是不能穿的大红大紫去上坟的,相信大家也不会穿这样的衣服去参加此类活动的。不过总有人会疏忽大意,在佩戴或是内衣上不经意使用了红色。当然本命年是例外,内衣可穿红色。

外人不要参与他人的扫墓

清明的时候作为外人的身份去参与扫墓是比较忌讳的,容易招致不必要的麻烦。毕竟不是一家人,各自加持的气运也不同,可能会造成气场的紊乱,导致不协调而走霉运。

身体不佳,时运不济者避免扫墓

一个身体正处于生病状态,或是虚弱状态的,或者最近运气不佳,诸事不顺的人最好不要去参加扫墓活动,因为此类人正处于总体运势低迷的状态,极易招致晦气,说的难听点就是邪灵上身,因为阴晦之物最喜气运低迷的人,这种人缺乏人气,容易侵犯。

坟头长草必需修整

坟墓上长植物的,必需要清除,万万不可使其长出气候。这一点最重要不过,要知道,所谓扫墓,就是让你清扫不利于墓地的东西,坟头的草木会对家族的成员造成伤害,包括了气运和健康,都是大大不利的。

发不遮额忌买鞋

事实上,清明节也算是鬼节,当然在发型上是需要注意的,尤其头发不能遮住额头,额头是人身体的神灯所在,是不可盖住的。同时鞋子也不要在当天购买,因为鞋同邪,有点常识的朋友大多不会在这天购买鞋子的,以免不吉利。

忌嬉骂,非议先人

扫墓完毕后,有人带着孩子去的,可能刚开始还算肃穆,一结束就开始打打闹闹,嘻嘻哈哈了。这是要注意的,要知道坟地毕竟是阴灵沉睡之所,嬉笑怒骂会滋扰阴灵,是大不敬,可能会招致报复,非议先人就更不可取了,假如你路过他人的墓地,对逝者品头论足即是亵渎的行为,届时麻烦上身就怪不得谁了。

------------------------------------------------------

如果您喜欢我们的内容,请分享给身边的人。

如果您想每天了解我们的资讯,请关注我们!

如何关注

微信公众号:南昌市民俗博物馆    万寿宫博物院

或搜微信号:NcsFolkloreMuseum



TAG:

 

评分:0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

梅联华

梅联华

南昌市民俗博物馆馆长,研究馆员 ( 南昌大学教授 )。中国民俗学会理事、中国民俗文化产业研究中心副主任、中国社会学会理事、江西省民俗与文化遗产学会副会长、江西省社会学会副会长、江西省民俗社会学研究会会长、南昌市第十二、十三、十四、十五届人大代表、南昌市人大教科文卫委委员、南昌市西湖区第九届政协委员,南昌市社会科学界联合会副主席、南昌社会科学院文化研究所所长、南昌市民间文艺家协会副主席。 江西省文化艺术学科带头人、江西省文化名家、全国优秀社科普及专家,享受政府特殊津贴。

日历

« 2020-04-06  
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

数据统计

  • 访问量: 222395
  • 日志数: 575
  • 图片数: 9
  • 文件数: 7
  • 书签数: 4
  • 建立时间: 2008-12-28
  • 更新时间: 2018-11-26

RSS订阅

Open Toolbar