【探秘南昌】南昌九佬十八与商号

【编者的话】南昌自西汉初年建成后,几经发展,远在唐宋盛世,已是商贾云集的江南都会。在它的经济发展史上，有过令人惊叹的辉煌。明清两代，南昌城有七门，其中四门位于沿江及其附近。广润门、惠民门滨临赣江，凡由水路经南昌集散或转运的土产、百货，都在这里屯集、批发或转运；城里最繁荣的街道，首推洗马池，次为中西大街。金银珠宝店集中在翠花街。纸墨文具店和书店在书院街和戊子牌一带。进贤门是江西至岭南官道的起点，门内外也很繁华。绳金塔一带为闹市区。永和门、顺化门附近，是四乡农民集市场所。

商业老字号 大商号多集中在蓼洲街、直冲巷、上河街一带。南昌城在近百年来，相继出现许多信誉良好、生意兴隆的名店名号，这些“老字号”名店不仅代表了老南昌的商业水平,也获得了消费者的信任,所谓“三泰扯布,新雅扎素,鹤记照相,黄庆仁栈买药,亨得利修表”,充分表明这些老字号与南昌人的日常生活紧密相关，成为南昌“物华天宝”“人杰地灵”的重要见证。

现在的南昌，商业生机盎然,商业行业门类众多，百业荟萃，市场旺盛,供需繁忙。“老字号”重新焕发了光彩，一代又一代的商业人主动、热情、耐心、周到为顾客服务，用自己的微笑和汗水为南昌商业赢得了信誉，赢得了财运,形成了全心全意为顾客服务的优良传统,值得我们寻迹追踪。

商铺名店鸦片战争以前,日用百货多系手工业制品,南昌经营日用百货商品的店铺称为杂货铺,有杂货、广货、京、苏、鞋帽、胭脂花粉、皮货竹簟、梳蓖刀剪、丝线。清道光二十二年(1842),洋货等舶来品进入国内市场,经营手工业制品的杂货铺发展为“苏广”“京广”“洋广”“华洋”等杂货店。大商号有“广益昌”“李怡昌”“沈开泰”“李祥泰”等。

流动商贩 旧时,南昌各种流动商贩和自由职业者，走街串巷，谋求温饱，《南昌志·风俗志》曾描述:“肩挑小贩沿街巷叫卖时大多拉腔提嗓,如喊如唱,招徕顾客。有的则以吹响器或打击器物为记,如卖肉的吹竹管或螺号,卖蜜饯的吹唢呐,卖鱼丸汤的以汤匙碰击瓷碗,阉禽畜的吹短笛,算命先生敲牛角等等,各具一格。”这些流动商贩各有自己独特的道具，发出特定的音响，大致有以下几种：

拔浪鼓----- 一种手摇响器，摇柄上端分两层，一层是小铜锣，一层是小皮鼓，摇起来“隆隆咚咚”地响，这是卖小百货小贩的响器。

铁串铃----- 一种套在手腕上的双层铁圈，圈内装有几粒铁弹子，挥手一摇便发出了“叮当叮当”的响声，这是走方郎中（流动医生）的响器。

大洋鼓----- 小贩身上背着一面洋鼓，沿街敲打“咚，咚，咚”，这是卖雪花膏的响器。

双面锣----- 一种双面小铜锣，摇起来“叮铃叮铃”连续作响，这是卖清汤和卖面条者的响器。

三弦----- 身着长衫的盲人，沿途弹起三弦，声声入扣，这是算命先生的响器。

竹梆----- 一种竹筒作的器具，敲时发出“笃、笃、笃”声响，这是卖汤圆者的响器。

此外，还有修脚师傅用铁丝穿铜钱的金钱板、磨刀师傅的铜连环、糖果小贩的小镗锣等响器。除这些响器外，还有吆喝的沿街叫卖，如卖油炸豆腐、卖大刀糖的，特别是卖茶蛋的还编成歌：“茶蛋吃得过，不吃就错过，茶蛋味道好，要吃就赶早，过身买不到。”这些响器、叫卖声常年累月在街头巷尾此起彼伏，市民们可以凭借不同的声响去选购自己需要的商品和办理自己要办的事情。

九佬十八匠 旧时，南昌的手工业劳动者，在封建社会被称为“九佬”、“十八匠”。“九佬”、“十八匠”都有一技之长，工作、生活在社会底层。“九佬”、“十八匠”的技艺，一般传授给自己的子侄，也有很多带徒弟的。

徒弟要先做酒拜师傅，过年要给师傅拜年。学徒期为3年，只有饭吃没有工资，还要帮师傅家里做家务，带小孩。学完3年后，徒弟便可以满师，不用再做家务了，而且还有些零花钱。一般情况下，一个师傅一年只带一个徒弟。徒弟学满后，也可以到别的地方去参师。俗话说“不怕无人请，就怕艺不精”。

九佬

（1）割脚佬，指修脚、刮脚的人。多在澡堂劳作，不少人能医治脚病。

(2)剃头佬，指理发师付。旧时，南昌剃头挑子很多，摆在人行道旁，行人走累了，往椅子上一坐，剃完头，再一躺，一面休息，一面刮脸。刮脸时，理发师傅动作极轻极慢，锋利的剃刀如春风在脸上吹拂，舒服极了。

(3)阉猪佬，指拿着一把锋利刀阉公鸡、公猪的人。

(4)补锅佬，一个师傅带着一个小徒弟，挑着火炉风箱，每到一个街头便摆开场面，小徒弟去沿街叫唤：“嘿，生铁补锅！”边叫唤边收集人家拿来的破铁锅、破鼎罐，送到师傅担子边来补。

(5)洗磨佬，指挑担子上街磨刀剪的人。

(6)渡船佬，指在小河中划小木船送人载货过渡的人。

(7)杀猪佬，指专门杀猪的屠宰人。

(8)摸鱼佬，指捕鱼人。

(9)打铳佬，指打猎人。

十八匠

（1）金匠，指用手工方法熔炼黄金首饰、器皿的人。

（2）银匠，指用手工方法熔炼银质首饰器皿的人。

（3）铜匠，指挑担子上街修制铜器、配制锁匙的人。

（4）铁匠，指挑炉子上街、或摆摊点的打铁人。城区有铁街，集中很多铁匠铺，制作菜刀、火钳等物件。

（5）锡匠，指将锡锭冶铸成锡器的人，南昌城区曾有一条锡厂街，集中了很多锡匠铺。

（6）木匠，分大木匠、小木匠，大木匠造屋、做棺材，小木匠做家具；还有圆木，专门制盆、桶子。

(7)瓦匠，指做泥瓦的人，包括给房屋检漏的人。

(8)窑匠，指用窑烧砖、制瓦、烧木炭的人。

(9)石匠，指敲琢石头或打制石碑、石磨的人。

(10)漆匠，指油漆工。

(11)弹匠，指弹棉花的人。

（12）篾匠，指编制竹器、搭棚屋、制船篷的人。

（13）染匠，指绘印图案、染布工人。

(14)画匠，指绘画、裱画的人。

(15)雕匠，指刻图章、字，雕花及雕塑菩萨的人。

(16)酒匠，指酿酒作坊的人。

(17)裁缝，指做裁缝的人。

(18)皮匠，指补鞋、制皮底鞋的人。

这些工匠的手工劳动各具特色。

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