南昌端午习俗

南昌端午习俗

   2015年6月20日农历五月初五，是我国民间传统的节日“端午节”，古时候，“端”和“初”同义，“午”和“五”相通。按照十二地支推算，五月刚好是“午月”，故而初五称作“端午”、“午时”、“阳辰”，所以又称农历五月初五为“端午节”、“端阳节”。“端午节”为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。

民国《安义县志》（稿本）记载：端午，悬蒲剑艾虎于门以除，洒雄黄酒于地以制五毒（指守宫、蝎、蛇、蜘蛛、蜈蚣五毒）。晨食角黍、包子、蛋蒜等，名之曰“开聋”。竞舟夺锦标，始于初一，终于初五。南昌人把端午节、中秋节、春节这“一年三节”看作是一年内最重要的节日。定好亲事未结婚的送礼，已婚女婿送丈母娘、外甥送舅舅等，一年三节绝对不能缺。

清代同治《南昌县志》记载：五日插蒲艾，午过收之，以艾溅雄黄水洒地辟毒。以雄黄涂儿额及两耳，辟虫，捉小儿爆火无腹疾，妇女簪榴花栀子，晌午以盆盛水，取所簪花置水中，照之，随以指蘸水浇目，遍照乃弃于外，谓之送火眼。云，当夏不病目。谚曰：“吃了五月粽，寒衣方可送”。

端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。

端午饮食

开通与吃节饭  端午节的早餐，是一年中最特殊最丰盛的早餐。粽子、包子、盐蛋、茶蛋、发糕堆满一桌，水煮大蒜子更不可少。全家老小围桌而坐，南昌俗谓“开通”。南昌乡俗，中餐一般喜欢吃鹅汤下面。晚餐才是节饭，一般都有十几个菜，全家饮酒说笑，兴尽方散。

食粽子 粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

饮雄黄酒  端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说：“饮了雄黄酒，病魔都远走。”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

端午习俗

龙舟赛  南昌市郊划龙船从四月开始筹备，在农历五月五日举行，是为纪念屈原而举行的。民谚“初一划、初二歇、初三初四划到节”。龙船有两种：一种是用来比赛的，船上不插旗帜，数船并进，擂鼓助威，先到目的地者为胜；另一种是用来夺标的，船上彩旗招展，指挥者腰系红带，手持彩旗，站在船头指挥。岸上有人用柳枝作标，系上神帛与铜钱，当夺标龙船靠近时，举标人又跑往别处，龙船也随之时上时下，忽左忽右，颇为壮观。

龙舟有四种规格：大号、二号、三号、小号。无论大小龙舟，其正前方有一半圆形的兽面挡板，一般刻成狮子头，俗称为“吞口”，另外再给龙舟装上用樟木雕制的龙头，龙头和“吞口”上都刻有“王”字。龙舟全用杉木制成，按规格分成9 、11、12、13舱，龙舟尾尖状而高高翘起，另还有插着画有花纹的条形木板。每年五月初一，参赛龙舟下水训练。按旧俗，龙舟下水前要设坛举祭方可开始划动。

安义打制龙舟时，要请打制龙舟的术匠举行祭祀仪式。待新龙舟做好后，须将龙舟顺转过来，再用红、黄、蓝、白、黑五种颜色叠成的五彩布分别钉在龙舟头的两边，捉一只大公鸡割开鸡喉，对准龙舟的中心主梁点鸡血，俗称此为“祭梁”。祭梁之后木匠须唱彩词“一进船头生百福，二进船头状元红”等吉利语。等吉利话讲完，东家须付给唱彩词的木匠一个红包，以谢他的良好祝愿。 

观龙舟赛，是端午节的盛举，每当此时，往往万人空巷，沿河两岸人山人海，喧闹欢呼至暮始散。滕王阁、市郊施家窑曾是观龙舟竞赛最热闹的场所。南昌的龙舟赛各县各具特色，以安义县的最为壮观。安义县的石鼻乡、万埠镇和龙潘镇的龙舟赛，自明朝以来就相当出名。

每年五月初五，成千上万的人围观在安义的潦河两岸，等待各村各乡的龙舟赛开始。大约在上午9时，潦河里的龙舟争先恐后地朝前猛划。龙舟有的为黄色、有的为红色、有的为黑色，还有白色的、绿色的，使200米宽的潦河上构成一幅五彩缤纷、绚丽壮观的图画。古人有竹枝词为证：“五月榴花五月红，雄黄角忝尽古风。丝丝绣出儿童佩，万埠龙津封淖中。

斗力和送扇  斗力，是南昌乡间流行的端午节的一种习俗。青壮年男子各持扁担的一端，互相赌力为戏，谓之“堵棍”。这种游戏习俗，乡间至今留存

送扇是南昌特有的一种乡俗。南昌俗谓：“吃了端午粽，寒衣箱里送。”意思是说，端午节之后，南昌的天气渐渐炎热起来，寒衣再也用不着了，可以放进箱子里了。因为热天已经来临，故而已出嫁的女儿要给母亲送扇子，以表示女儿对父母的孝心。