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“鲜在湖北”“三无不成席”的鄂菜

上一篇 / 下一篇  2017-08-25 06:18:21 / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类:饮食民俗文化

【八木先生的饮食祝贺语】鄂菜,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美,经济实惠。--“鲜在湖北”“三无不成席”的鄂菜
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