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烹调美味的神奇魔法师--花椒

上一篇 / 下一篇  2014-08-26 12:20:52 / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类:饮食民俗文化

欣忻笑口向西风,喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白,晒时娇映夕阳红。调浆美著骚经上,涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应知此味,莫教姜桂独成功。(唐/刘子翚《花椒》)新上日志《烹调美味的神奇魔法师--花椒》一笑堂采编

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花椒,落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
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TAG: 美味 魔法师

 

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