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山东响马和老元戎,你可知山东人清明食品有多丰盛!

上一篇 / 下一篇  2013-04-09 08:15:49 / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类:节日食俗文化

清明时节,总让人联想到杏花村的美酒和江南的美食。清明时节山东按照传统习俗应该吃些啥呢?新上日志《山东人清明都吃些啥?一笑堂采编 

主妇正巧手在制作单饼卷鸡蛋 

   老济南说,清明节这天,家里一般会吃素菜和冷食。在清明节的饮食上,山东各地有不同的节食品    

   胶东地区,“之推燕”是人们清明必吃的食品。他们用面粉做成各种各样燕子的造型,如“双燕齐飞”、“老燕背雏燕”等。黑胡椒粒做眼睛,红色染料点染嘴巴和尾巴,看起来栩栩如生。一般作为走亲访友的馈赠礼品,有些主妇还把自己的“作品”摆在一起,看看谁做得更逼真。

  在鲁西南,人们大多把鸡蛋与新折的柳枝一起煮,据说可治哮喘病。

   在济宁,人们用返青时节的艾叶做成的艾饺子,先祭祀祖先,然后分着吃。

 泰沂山区吃冷煎饼卷生苦菜,吃了可清火明目。

诸城青州一带,人们早饭一般吃前一天做好的单饼卷鸡蛋。

 


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TAG: 清明 山东人 食品

 

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