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胡萝卜羊肉水饺的做法

上一篇 / 下一篇  2011-12-26 16:39:09 / 精华(1) / 置顶(1) / 个人分类:网易山庄巧厨房

胡萝卜羊肉水饺的做法


羊肉 半斤  胡萝卜 一斤  面粉 800克  鸡蛋 一枚   水 适量  葱姜各 15克  酱油 6克   盐 5克   花生油 25克
花椒粉 5克   五香粉 5克

  寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。天冷了,羊肉是最好的驱寒暖胃的好东西!

冬至吃饺子是老传统了,俗说冬至吃饺子不冻耳朵!

    1羊肉剁成馅。   

 2葱姜切末  
          3放入肉馅中加酱油,盐,花椒粉,五香粉,盐,花生油一起绞打上劲。 

4胡萝卜洗净擦成丝。  
 5剁碎放入肉馅中。

 6搅拌均匀。 

7在面粉中加一个鸡蛋。

 
8用水和成面团,揉至三光。 

 9盖上湿笼布饧10分钟。

  10再揉透。

             11揉好的面下剂子。

                12擀成饺子皮。 
13包成饺子。 

         14放入锅中煮熟(胡萝卜不容易熟,要多煮一会)

            15盛出,就可以开吃了。

山东响马:“请到家里吃饺子”!



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  • 更新时间: 2021-04-19

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