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胡萝卜羊肉水饺的做法
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下一篇 2011-12-26 16:39:09
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胡萝卜羊肉水饺的做法
羊肉 半斤 胡萝卜 一斤 面粉 800克 鸡蛋 一枚 水 适量 葱姜各 15克 酱油 6克 盐 5克 花生油 25克
花椒粉 5克 五香粉 5克
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。天冷了,羊肉是最好的驱寒暖胃的好东西!
冬至吃饺子是老传统了,俗说冬至吃饺子不冻耳朵!
2葱姜切末
3放入肉馅中加酱油,盐,花椒粉,五香粉,盐,花生油一起绞打上劲。 4胡萝卜洗净擦成丝。
5剁碎放入肉馅中。
6搅拌均匀。
7在面粉中加一个鸡蛋。
8用水和成面团,揉至三光。
9盖上湿笼布饧10分钟。
10再揉透。
11揉好的面下剂子。
12擀成饺子皮。
13包成饺子。
14放入锅中煮熟(胡萝卜不容易熟,要多煮一会)
15盛出,就可以开吃了。
山东响马:“请到家里吃饺子”!
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