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【马东盈作品】插图本《山东煎饼那些事儿:一种草根食品的历史与传奇》(简明目录)

上一篇 / 下一篇  2012-10-30 16:22:31 / 个人分类:非物质文化遗产研究

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【马东盈作品】插图本《山东煎饼那些事儿:一种草根食品的历史传奇》(简明目录)民俗学博客-Folklore Blogs;EHX EA6cZ"h@

  谨以此书献给:

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    天下吃煎饼长大的人们

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     我的父老乡亲民俗学博客-Folklore Blogs-y?ZXx'sC%q5j

      我的父亲母亲民俗学博客-Folklore BlogsoH`(H*?

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写作缘起民俗学博客-Folklore Blogs1g:zYHx}B @r

引言:山东煎饼标准像民俗学博客-Folklore Blogs[d+MsR

山东煎饼的基本形态民俗学博客-Folklore BlogsJ0M8V)@!zgLl

山东煎饼的营养成分民俗学博客-Folklore BlogsbAP qx A

文物见证:一张煎饼的身世与来历(上)

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人猿相揖别,只几个石头磨过

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大汶口:那盘古老的鏊子

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五谷杂粮与煎饼粮食民俗学博客-Folklore Blogs/Rle A8wD`&hz

晋代画像砖“煎饼图”与元代青花瓷“煎饼铺”民俗学博客-Folklore Blogs4sQ[,t&[.x

文献释读:一张煎饼的身世与来历(中)民俗学博客-Folklore BlogsB6MEuN;Y)a(K

明代以前:煎饼相关文献的梳理民俗学博客-Folklore Blogs/JQ/{L(l^9T

明代:泰安西羊楼东村的范氏分单民俗学博客-Folklore Blogs8^$`LX(e+i0s

清代:蒲松龄的《煎饼赋》与袁枚的《随园食单》

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清代:乾隆皇帝的御膳档与衍圣公府的食谱民俗学博客-Folklore Blogs%M8T*V1b8H

民国:冯玉祥的《煎饼——抗日与军食》

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民国:亲闻、亲历与亲见的口述史料民俗学博客-Folklore Blogs4eh[!d5G

工艺流程:一张煎饼的制作与成型

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准备工作

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加工制作民俗学博客-Folklore Blogs!f9aD5|6Mc,fZ YQ`5J+K

折叠包装

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传奇索隐:一张煎饼的身世与来历(下)民俗学博客-Folklore Blogs,^_SVk ``p

木莲救母的产物?民俗学博客-Folklore Blogs/eI:V3p9MY7^ pCL

诸葛亮发明了煎饼?民俗学博客-Folklore Blogs kU(o&a*c2a

“状元饼”

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煎饼卷大葱的恋爱故事

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历史拼图:一张煎饼的分布与传播民俗学博客-Folklore Blogs\"R,eGT

根在齐鲁:山东煎饼在山东的分布调查民俗学博客-Folklore Blogs[}ivye

北闯关东:东北三省的煎饼移民民俗学博客-Folklore Blogsk5I/R,tF$uT\r

南下江苏:江苏北部的煎饼地理民俗学博客-Folklore Blogsc8K?;FJ

走向四方:“煎饼文化圈”的形成民俗学博客-Folklore Blogs4g7vsVL9E8}

烽烟记录:一张煎饼的战争与和平

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抗日战争的煎饼功勋民俗学博客-Folklore Blogs8vbtH-ux

解放战争的煎饼功勋民俗学博客-Folklore Blogss8l%W7PeJ$|

别样滋味:一张煎饼的流派与江湖

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山东煎饼的吃法民俗学博客-Folklore Blogs4D7`a,fb

煎饼的地方类型举隅民俗学博客-Folklore Blogs5Tc |ot2O

百姓故事:一张煎饼的真情与挚爱

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真情自述:老家的事,新家的事民俗学博客-Folklore Blogs3ujs LQY U$T {

人间大爱:昨天的事,今天的事

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领袖情怀:一张煎饼的关注与关爱民俗学博客-Folklore BlogsF7XD$Pz!d7F%J

峥嵘岁月的关注

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建设年代的关爱

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大众心声:一张煎饼的民风与乡思

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民间故事的朴素说法

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民谣里的真实表达民俗学博客-Folklore Blogs$|"C\2]%b;EG0j

煎饼剪纸、“煎饼戏”与“煎饼画民俗学博客-Folklore BlogsZ0_4q.GL ~.|

沉淀在日常生活中的煎饼语言

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艺文撷珍:一张煎饼的韵致与风采

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散文:煎饼花儿的诉说

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小说:从“山雨”到“花环”民俗学博客-Folklore Blogs$I;xA9mm8d f

诗歌:来自生活的清香

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绘画:民族的,世界

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影视与小品:虚构的情节与真实的场面民俗学博客-Folklore Blogs,m;pe+E9O C

音乐与舞蹈:节奏与情感民俗学博客-Folklore BlogsR~&^ p6DI9G)?;g\

国计民生:一张煎饼的使命与担当

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“冯玉祥煎饼”VS“抗日饼”

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煎饼作为方便食品与煎饼产业

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关于煎饼的创富故事民俗学博客-Folklore Blogs[Gdz*f t:~

续旧迎新:一张煎饼的品质与品牌

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山东煎饼品牌民俗学博客-Folklore Blogshr0DN\{^Q4`

东北煎饼品牌民俗学博客-Folklore Blogs7k#}KwM]

苏北煎饼品牌民俗学博客-Folklore Blogs-B?Q.Ww*H^

走向世界:一张煎饼的光荣与梦想

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作为非物质文化遗产的山东煎饼

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世界各地的煎饼生态民俗学博客-Folklore Blogs qp6f5m4O

这张煎饼的梦想有多远民俗学博客-Folklore Blogs)Fb(f T,ehnsE&p

山东煎饼摊上市民俗学博客-Folklore BlogsX U @ GV*Yh S

结语:一张煎饼走天下

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未命名55

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山东煎饼那些事扉页

山东煎饼那些事扉页

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TAG: 传奇 那些事儿 山东煎饼

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