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【马东盈作品】插图本《山东煎饼那些事儿:一种草根食品的历史与传奇》(简明目录)

上一篇 / 下一篇  2012-10-30 16:22:31 / 个人分类:非物质文化遗产研究

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【马东盈作品】插图本《山东煎饼那些事儿:一种草根食品的历史传奇》(简明目录)

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  谨以此书献给:民俗学博客-Folklore Blogs*YDX6d6[ z*g;v$X

    天下吃煎饼长大的人们

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     我的父老乡亲民俗学博客-Folklore Blogs0mI)O,Crs9p

      我的父亲母亲民俗学博客-Folklore Blogs8Ow`'| Ir `/y&U

 

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写作缘起民俗学博客-Folklore Blogs:a'k@K8[:K.b:g,r_

引言:山东煎饼标准像民俗学博客-Folklore Blogs?-B)g2Uqi RE

山东煎饼的基本形态

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山东煎饼的营养成分民俗学博客-Folklore Blogs7xZ4l#oq

文物见证:一张煎饼的身世与来历(上)

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人猿相揖别,只几个石头磨过民俗学博客-Folklore Blogs eGzd Q P Y;u:F

大汶口:那盘古老的鏊子民俗学博客-Folklore Blogsea%Mo(RR,X9vjb

五谷杂粮与煎饼粮食

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晋代画像砖“煎饼图”与元代青花瓷“煎饼铺”

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文献释读:一张煎饼的身世与来历(中)民俗学博客-Folklore BlogsN,N2x]k

明代以前:煎饼相关文献的梳理

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明代:泰安西羊楼东村的范氏分单民俗学博客-Folklore Blogs.hTL e%T`ir \

清代:蒲松龄的《煎饼赋》与袁枚的《随园食单》

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清代:乾隆皇帝的御膳档与衍圣公府的食谱民俗学博客-Folklore BlogsW,f*^*n~Vd

民国:冯玉祥的《煎饼——抗日与军食》民俗学博客-Folklore Blogs|o.qq b+r\

民国:亲闻、亲历与亲见的口述史料民俗学博客-Folklore Blogs i*C,h.lz&^

工艺流程:一张煎饼的制作与成型民俗学博客-Folklore BlogsE3c _g(I;n],R

准备工作民俗学博客-Folklore Blogs V;^/?)gn IuQU&`

加工制作

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折叠包装民俗学博客-Folklore Blogsw-_7r0v&ok

传奇索隐:一张煎饼的身世与来历(下)民俗学博客-Folklore BlogsVy3v i i r8[M

木莲救母的产物?

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诸葛亮发明了煎饼?

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“状元饼”民俗学博客-Folklore Blogs O ]J%P?i"x

煎饼卷大葱的恋爱故事

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历史拼图:一张煎饼的分布与传播民俗学博客-Folklore BlogsE-T:VG0brP

根在齐鲁:山东煎饼在山东的分布调查

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北闯关东:东北三省的煎饼移民民俗学博客-Folklore Blogs(CRY?e ~,P

南下江苏:江苏北部的煎饼地理民俗学博客-Folklore BlogsH0u[8YE!aO"Z

走向四方:“煎饼文化圈”的形成

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烽烟记录:一张煎饼的战争与和平民俗学博客-Folklore BlogsGW1u ~ F,dU7xi@

抗日战争的煎饼功勋民俗学博客-Folklore Blogs K_4\ o-Gl9o E

解放战争的煎饼功勋

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别样滋味:一张煎饼的流派与江湖

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山东煎饼的吃法民俗学博客-Folklore Blogs6fmu ?k*N

煎饼的地方类型举隅民俗学博客-Folklore Blogs6K7j2S3V%J K([/p

百姓故事:一张煎饼的真情与挚爱民俗学博客-Folklore Blogs,Q)pT p t6IQ

真情自述:老家的事,新家的事

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人间大爱:昨天的事,今天的事

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领袖情怀:一张煎饼的关注与关爱

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峥嵘岁月的关注民俗学博客-Folklore BlogsW2lZ+p!s.v&nu$m1d6j}

建设年代的关爱民俗学博客-Folklore Blogs,V p^mlX}y

大众心声:一张煎饼的民风与乡思

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民间故事的朴素说法

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民谣里的真实表达民俗学博客-Folklore Blogsh(Cjp](f!`

煎饼剪纸、“煎饼戏”与“煎饼画

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沉淀在日常生活中的煎饼语言民俗学博客-Folklore Blogs6q"a ?K K]p2Kb?4p V

艺文撷珍:一张煎饼的韵致与风采民俗学博客-Folklore Blogsy7`6w0?%cS:T7G

散文:煎饼花儿的诉说

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小说:从“山雨”到“花环”

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诗歌:来自生活的清香民俗学博客-Folklore Blogs u3D y:V F1]+N

绘画:民族的,世界民俗学博客-Folklore Blogs hYHXR$p#_0wd R

影视与小品:虚构的情节与真实的场面

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音乐与舞蹈:节奏与情感民俗学博客-Folklore Blogs d(R;YV'dv

国计民生:一张煎饼的使命与担当民俗学博客-Folklore BlogsF.lT5P] l h

“冯玉祥煎饼”VS“抗日饼”

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煎饼作为方便食品与煎饼产业民俗学博客-Folklore Blogs:}?ok_t&M

关于煎饼的创富故事

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续旧迎新:一张煎饼的品质与品牌

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山东煎饼品牌民俗学博客-Folklore Blogs;mt/}:]PY%q0D{&^

东北煎饼品牌

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苏北煎饼品牌

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走向世界:一张煎饼的光荣与梦想民俗学博客-Folklore BlogsDe)ju]1V2f\h

作为非物质文化遗产的山东煎饼民俗学博客-Folklore BlogsTt[ |N;R

世界各地的煎饼生态

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这张煎饼的梦想有多远

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山东煎饼摊上市民俗学博客-Folklore Blogs(\l9Z'pL?Cs

结语:一张煎饼走天下民俗学博客-Folklore Blogsk\*j6IC


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山东煎饼那些事扉页

山东煎饼那些事扉页

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TAG: 传奇 那些事儿 山东煎饼

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