舌尖上的中国之五:厨房的秘密

上一篇 / 下一篇  2012-05-23 22:03:09 拍摄时间:2012-05-23 22:03:09

  第五集:厨房的秘密

  与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。本集主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
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TAG: 美食 舌尖上的中国 饮食习俗

 

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