在线读书:《食物的历史》

上一篇 / 下一篇  2008-11-07 21:29:41

食物历史》:透析食物进化的历史

图书简介:
作者: 阿莫斯图
ISBN: 7508601467
装帧: 平装
语言: 简体中文
开本: 16开
编/译: 何舒平
出版时间: 2005年2月
出版社: 中信出版社
市场价: 35元


餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密:我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴,人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好,野人也罢,究其根源,吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧,而这种反抗又触发了古老的问题:吃什么?怎么吃?人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注……

TAG: 历史 食物

 

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  • 更新时间: 2014-10-25

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