二十四节气之霜降

上一篇 / 下一篇  2009-10-23 23:30:43 / 个人分类:小搬长

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霜降

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霜降-概述
霜降-农事
霜降-农谚
饮食保健
 


  霜降(hoar-frost falls) (hoar frost descends)
  霜降
  shuānɡjiànɡ

  霜降(そうこう)。


霜降-概述

  霜降——天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一般出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。
  我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。” 此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
  每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠闪光,此时树叶枯黄,在落叶了。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的,因为此时菊花盛开,北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。
  霜是水气凝成的,水气怎样凝成霜呢?★南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道:“驿内侵斜月,溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白,寒窗月新影。”说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩,地面上如同揭了被,散热很多,温度骤然下降到0℃以下,靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上,形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花。霜,只能在晴天形成,人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
  霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。当然,即使在纬度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,贴地层空气的温度和湿度有差异,初霜期和霜日数也就不一样了。
  霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的,所以霜降不是降霜,而是表示天气寒冷,大地将产生初霜的现象。
  用科学的眼光来看,“露结为霜”的说法是不准确的。露滴冻结而成的冻露,是坚硬的小冰珠。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象,其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异;而形成霜,则必须地面或地物的温度降到0 ℃以下,并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。因此,发生霜冻时不一定出现霜,出现霜时也不一定就有霜冻发生。但是,因为见霜时的温度已经比较低,要是继续冷却,便很容易导致霜冻的发生。
  “霜降杀百草”,严霜打过的植物,一点生机也没有。这是由于植株体内的液体,因霜冻结成冰晶,蛋白质沉淀,细胞内的水分外渗,使原生质严重脱水而变质。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的。其实,霜和霜冻虽形影相连,但危害庄稼的是"冻"不是"霜"。有人曾经试验:把植物的两片叶子,分别放在同样低温的箱里,其中一片叶子盖满了霜,另一片叶子没有盖霜,结果无霜的叶子受害极重,而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼,相反,水汽凝华时,还可放出大量热来,1克0℃的水蒸汽凝华成水,放出气化热是667卡,它会使重霜变轻霜、轻霜变露水,免除冻害。
  与其说“霜降杀百草”,不如说“霜冻杀百草”。霜是天冷的表现,冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜),所以把秋霜和春霜统称霜冻。

  防霜办法
  ①适时早种,错开晚秋霜冻;
  ②选用早熟高产品种;
  ③浇水,因为干土比湿土散热快;
  ④熏烟,可在小范围内形成保温云层,减轻冻害;
  ⑤锄地,“锄头有火”,可提高地温;
  ⑥施腐植酸钠或磷肥,使作物提前成熟。试验证明:施于山药、玉米、糜谷,可提前成熟5-7天;
  ⑦最根本是植树造林,它可调节气温,彻底改变环境。
  霜降,北方大部分地区已在秋收扫尾,即使耐寒的葱,也不能再长了,因为“霜降不起葱,越长越要空”。在南方,却是“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“满地秸秆拔个尽,来年少生虫和病”。收获以后的庄稼地,都要及时把秸秆、根茬收回来,因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。
  霜降又是黄淮流域羊配种的好时候,农谚有“霜降配种清明乳,赶生下时草上来。”母羊一般是秋冬发情,接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右,和南方白露配种一样,羊羔落生时天气暖和,青草鲜嫩,母羊营养好,乳水足,能乳好羊羔。

  霜降日期的计算 [Y*D+C]-L
  公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=23.438,20世纪=24.218。
  举例说明:2088年霜降日期=[88×0.2422+23.438]-[88/4]=44-22=22,10月22日霜降。
  例外:2089年的计算结果加1日。


霜降-农事

  霜降前后始降霜,有的地方播麦忙。
  早播小麦快查补,保证苗全齐又壮。
  糯稻此节正收割,地瓜切晒和鲜藏。
  棉花摘收要仔细,棵上地下都拾光。
  复收晚秋遍地搞,柴草归垛粮归仓。
  大棚瓜菜看管好,追肥浇水把虫防,
  大葱萝卜陆续收,白菜抓紧来拢帮。
  敞棚漏圈快修补,免得牲畜体着凉,
  拴牢牲畜圈好猪,麦苗被啃受影响。
  捕捞成鱼上市卖,藕苇蒲芡采收忙。
  城乡害鼠一起灭,既防疫病又保粮。


霜降-农谚

  夏雨少,秋霜早。 夏雨淋透,霜期退后。
  秋雨透地,降霜来迟。
  秋雁来得早,霜也来得早。
  风大夜无露,阴天夜无霜。
  今夜霜露重,明早太阳红。
  霜重见晴天。
  严霜出毒日,雾露是好天。
  浓霜毒日头。
  霜后暖,雪后寒。
  一夜孤霜,来年有荒;多夜霜足,来年丰收。
  霜降降霜始(早霜),来年谷雨止(晚霜)。
  雪打高山霜打洼。
  严霜单打独根草。
  秋雁当头叫,必有大风到。
  晚稻就怕霜来早。
  霜降前降霜,挑米如挑糠;霜降后降霜,稻谷打满仓。
  霜降前,薯刨完。
  寒露早,立冬迟,霜降收薯正适宜。
  红薯半年粮,好好来保藏。
  红薯本是庄稼宝,就看收存好不好。
  地燥打洞,地潮搭棚。
  瓜窖糟,如仓倒。
  鲜瓜烂,饭丢半。
  地瓜要坏,快切快晒。

  作物霜后有表现:

      地瓜秧最明显,棉花处中间,蓖麻是硬汉,大白菜有霜无霜它不管,一个月后才被砍。
  棉是秋后草,就怕霜来早。
  轻霜棉无妨,酷霜棉株僵。
  早春棉,减产少,夏棉霜早不得了。
  霜后还有两喷花,摘拾干净把柴拔。
  时间到霜降,种麦就慌张。
  霜降,瞎撞。
  时间到霜降,白菜畦里快搂上。
  缺苗补,密苗间,麦苗匀全才增产。
  密了穗子小,秆软容易倒。
  稀了穗头少,产量就难保。
  以籽定苗,以苗定蘖,以蘖保穗。
  芒种黄豆夏至秧,想种好麦迎霜降。
  望近霜降好种麦。
  迎伏种豆子,迎霜种麦子。
  霜降播种,立冬见苗。
  坝里霜降点。
  寒露种菜,霜降种麦。
  晚麦不过霜降。
  霜降前,要种完。
  麦不让霜。
  湿地无晚麦。
  霜降拢菜(白),立冬起菜。
  霜降拔葱,不拔就空。
  霜降萝卜,立冬白菜,小雪蔬菜都要回来。
  地冻萝卜长。
  复收拣起地里粮,积少成多堆满仓。
  丰收第一收,精收第二收,复收第三收,三收才算收。
  复收一亩数量少,万亩复收不得了。
  宁可吃到肚里,不可瞎到地里。
  庄稼老汉不知闲,放下锄头拿扁担。
  扁担不扎,两头溜塌。
  秋天弯弯腰,强似冬天转三遭。
  出门带镰刀,回来挑一挑。
  上洼不空手,回来不空篓。
  出门样样收,回来过遍手,该喂牛的喂牛,能编篓的编篓,最后剩下入灶口。
  留地不种麦,快着耕起来。
  秋冬耕地如水浇,开春无雨也出苗。
  冬耕灭虫,夏耕灭荒。
  霜降摘柿子,立冬打软枣。
  霜降不摘柿,硬柿变软柿。
  霜降配羊清明羔,天气暖和有青草。
  霜降来临温度降,罗非鱼种要捕光,温泉温室来越冬,明年鱼种有保障。
  种完麦,忙完秋,快采藕。
  种完麦,忙完秋,割苇蒲,采鸡头(米)。


  霜降、寒露都在阳历10月,各地农谚综合于下:


  山西:时值寒露抓秋耕,秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料,山药异地换种子。
  河北:寒露霜降,收割大豆。抓紧打场,及时入库。晚茬小麦,突击播种。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,种上几亩。来年春季,能早收获。
  山东:霜降一到,天气渐冷。抓紧收割,地瓜花生。切晒瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麦田苗情,检查要精。缺苗断垄,及时补种。
  新疆:十月寒露与霜降,秋高气爽秋风凉。北疆初霜在上旬,南疆霜降见秋霜。抓紧秋浇和冬灌,劳动果实快贮藏。牲畜抓膘又配种,拉运草料到冬场。
  江苏:寒露无青稻,霜降一齐倒。
  上海:十月寒露接霜降,秋收秋种冬活忙,晚稻脱粒棉翻晒,精收细打妥收藏。
  安徽,寒露收割罢,霜降把地翻。
  湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。
  福建:十月寒露霜降临,稻香千里逐片黄,冬种计划积肥足,添修工具稻登场。


饮食保健

  霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨,苹果,白果,洋葱,芥菜(雪里蕻)。
  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,霜打过的水果,如葡萄就很甜。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语“一年补通通,不如补霜降”。
  一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
  霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。
  饮食养生学侧重于根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病。因此,在传统养生学中,食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。
 

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