重阳节试做蛋糕

2009年10月26日星期一  9-22℃

今日重阳节。京城气温9-22。谚曰：霜降变了天。现在霜降都过三天了，温度还没见怎么降。不过也是好事情，有秋高气爽的好天气，心情也清爽些。

昨日很想约几个朋友重阳日爬香山，登高兼赏红叶两得。但一想那么多活等着呢，玩那一念就没了底气，忍了再忍，终于稳住。转念其余。

上午安坐家中，内心终有不甘，想起前些天一朋友博客里转引的用电饭锅做蛋糕的博文，当时即心动，今日不妨行动——没去登高，我做蛋糕，行吧？一个人的家，没人反对。午时，顺利开工。量化时，心想：就自己一个人，又是新手尝鲜，依例减半为妥；如成功，以后再多做与人分享。于是，取一半的量，重新算时间，一条一条地参考要求操作，我还自做主张地加了点松仁。搅蛋清、白糖成奶油状时，还真有点累，但脑中一幻想那即将“研发”出炉的新作，便满心期待了。

结果……

结果，一打开锅，香味扑鼻，看着也不错，只是觉得气泡多了点，提醒自己下次这道程序得注意。找来平底盘，想把蛋糕倒扣盘中时，问题来了：我拍了几下锅底，没见传说中的蛋糕落玉盘！把锅正过来，用勺子碰了碰，发现，薄薄的那层蛋糕紧紧地粘住锅底——是量少了？还是时间长了？还是锅内受热不均？不名所以。决定：下次用微波炉或烤箱再试，严格按说明做，包括用量——直到做好——我的犟脾气又来了！——用在学问、事业上，多好；用一点在嫁人上，更不知有多少关心我的人要说“多好”。

闲言少叙。我用铲子在锅底划拉了几下，铲出不高的蛋糕，零碎地堆在盘里。倒一碗酸奶，吃着、喝着。自认为这顿不中不西的中午饭很是美味——真的，难看的只是样子，丝毫不影响口感。下次，争取外观养眼。   （一秀）

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