在橘乡,却喝不到橘汁......

上一篇 / 下一篇  2009-08-08 12:57:38

我的老家在浙江西南山区,出产茶叶和橘子。这里一到深秋,满山遍野的橘树上都挂满了金黄色的小灯笼一样的果实,成了一片灿烂的橘海。 

 整整一冬天,橘子都被摆在家家户户招待客人的茶几上、果盘里。橘子也是当地文人墨客们爱用的主题。孔子的第75代嫡裔、南宗最后一代奉祀官、现任孔氏南宗家庙管理委员会主任的孔祥楷,就曾专门写过一篇名为《闲谈橘事》的长文。他因在乡下亲戚家养病,接触到了橘农的种种喜乐和担忧,特别是橘子收获后卖不出去的烦恼。工程师出身的他,便立刻想到了学习国际上的先进做法,采用流水作业的方式,开发橘子产业。不仅橘汁,而且橘皮、橘油等,也都是可资利用的宝贝。文中他还引用了法国一家报纸的报道,说是全世界1996年一年中喝下的浓橘汁有130亿升,大部分出产自欧美国家,却很少来自中国的。老爷子的想法虽然很新鲜,但在报纸上登出来之后,大家看了也不过只是一笑了之,最多夸奖几句“圣人之后”的多才多艺罢了。

去年我回衢州采访南宗祭孔,当地文联一位有心的老师还带我去参观了城外的20里茫茫橘海。当时也谈到了举办橘子节之类的“宏图大业”。但也不过是茶余饭后的笑谈而已,自然是不会有什么下文的。

而最让我懊恼的是,我们每次回乡,都喝不上一杯正宗的浓橘汁。德国人吃早餐的习惯,一般都要有一杯浓浓的、既不加糖也不加水更不能有各种添加剂掺入的纯果汁,最好还要鲜榨的。由于德国本身不产橘子,所以果汁都是外国进口的。平时我们在家喝的一种橘汁,就来自美国的加州。因为那里常年光照充足,所以橘汁的酸甜程度都恰到好处。加上厂家的特殊处理,直接在加州鲜榨后即装瓶,然后直接装运,而不是像有的厂家那样先在出产地提取浓缩的橘精,运到销售地后再兑水装瓶、上架销售。

然而这样的果汁,在身为橘乡的老家却根本喝不上。过去超市里出售的唯一的纯果汁,都是汇源牌的,据说还是中外合资的品牌,但估计也是用浓缩橘精兑水后制作而成的。不过毕竟是纯果汁,所以还能对付着喝。问题是,今年的超市里,连汇源果汁也买不到了。架子上摆着的,全都是加水加糖加添加剂之后的“果粒橙”之类的。我不明白我的父老乡亲们,他们那吃惯了土生土长的甘甜美味的橘子的舌头,怎么就能忍受这样一种完全做作到底的、失去了原汁原味的无聊饮料呢?

其实人类学家早就指出,这种现象都是全球化的结果。全球化让很多原生态的文化失去了它们生长的土壤。而像美国这样在文化上绝对幼稚的国家,就凭着它在世界政治和经济上的霸权地位,竟然能够把麦当老和可口可乐这样的低廉食品,倾销到全世界的各个角落,以取代当地各种具有悠久历史和文化含量的传统食品。于是,出产良种咖啡和可可的美洲人和非洲人,都不再懂得去享受纯正的咖啡和巧克力,而拿咖啡和可可豆去换取糖水炮制的可口可乐来当饮料。你要是想喝最好的咖啡,就不能去它的原产国,而必须到法国、意大利这些国家。老家的橘子,大概也是这样了。当地人都只知道把橘子拿到市场上去卖钱,剩下的宁可让它们烂掉,却没有人会去想办法把它们制成甜美的浓果汁,把它们倾销到欧美各国人的早餐桌上去。他们自己,则宁可喝各种现代的工业产品,什么椰奶了,冬瓜茶了,王老吉了,红牛了,全都是水+糖+果精+添加剂并通过化学手段兑制出来的。喝这样的饮料,他们可能觉得自己很合潮流、很现代。相反,如果有人拿几个当地出产的新鲜橘子,榨出果汁来喝,可能反倒会被当成是“土包子”来笑话了吧。


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王霄冰的个人空间 引用 删除 王霄冰   /   2009-08-11 11:08:52
张勃这么一说,倒提醒我了。我家里还真有一台榨汁机呢。不过这两天我们在市里最大的一家超市还是找到了鲜橘汁,就是要坐车去买,远了点,呵呵
张勃的星空 引用 删除 张勃   /   2009-08-09 23:56:54
下次你再回老家,买台榨汁机,就可以喝自制的桔汁了。
 

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