怎样吃月饼

前日收到一张中秋贺卡，上有打油诗数首，抄录如下：

1 李白家的月饼:  床前明月光，有饼没包装。举头望明月，低头闻饼香！

2 杜甫家的月餅: 細草微風岸，今年送禮多。何物能擺闊？月餅最出色！

3 柳宗元家的月餅: 無權鳥飛絕，沒錢人蹤滅。品餅蓑笠翁，獨過中秋節！

4 蘇軾家的月餅: 明月幾時有？舉餅問青天。不知天上宮闕，月餅賣多錢？

5 徐志摩家的月餅: 悄悄的我收了，正如你悄悄的送，我揮一揮衣袖，來年你還送不送！

6 瓊瑤家的月餅: 我有一塊月餅，不知與誰能共？多少秘密在其中，送餅之人能懂。 餅外情深義重，餅內目的重重。迎來送往懼無蹤，徒留一簾幽夢！

想来月饼在大家的心目中，已成一俗物。人们品不出其中的味道，便拿背后的交易来取笑罢了。

月饼不好吃。都不爱吃月饼。这似乎已不是什么秘密。过中秋节，如果你问一个人：你们单位发月饼吗？他/她一定会笑话你是个外星人，答曰：现在哪还有单位发这个？都发钱了。如果你提议买一盒月饼去送人家，也一定会被嘲笑：现在谁还吃这个呀？

虽然如此，家里的月饼还是不少。朋友给的（也不知他们是从哪得的），父母忍不住诱惑买的，自己为孝敬父母买的，还有姐姐拿单位发的点心票换的，刚刚分配工作的外甥从外地寄来的…

中秋那天，想着得赶紧把这些月饼分了。不然过完节一走人，带又带不走，只能做紧急处理。前年我就把好好的一盒月饼白送给小区的保安们吃了，他们不见得认我好，自己还被老姐给训斥了一顿呢。

于是把各样月饼搭配起来，一袋袋装好，分送给众位家人。每个人接到手上，不是皱着眉头，就是微笑不语。我的心里也充满了内疚，不过知道他们都不会逆我的意，横竖发出去有人接收就是了。

临行前，我妈又从她的袋子里掏出四个广式的大月饼，硬要塞到我那已经满得快拉不上锁链的箱子里。这个好吃，她说。我一看，是外甥从广州寄来的，可上面却写着“金华火腿”几个字，也忍不住皱起了眉头，说，广州月饼用金华火腿做馅，一定是假的，不要！结果推来推去，最后留下一个，把另三个给退了回去。

坐在北上的火车上，不禁细细地回味，月饼不是好东西吗？怎么成了“人不要”了？什么样的月饼才算好吃呢？

其实在国外的时候，经常是馋月饼的。在日本时每次到横滨，必到中华街去买月饼来吃。德国没有中华街。有一年我父母从国内来玩，带来一盒月饼，我们也是一抢而光。其实那都不是什么好月饼，枣泥、豆沙馅之类的。能吃出好吃来，想必是思乡之情作怪的缘故了。

在国内吃月饼，也有觉得好吃的时候。一次是在咱们陶老师家过节，吃的是北京饭店特制的月饼，用料新鲜，味道不腻，过后至今不忘。还有一次是在俺的师姐妹邹明华家里。只因她长年钻研茶艺，什么时候用什么茶，怎么泡怎么喝，都是有讲究的。即便是再平凡的月饼，用她泡出的好茶送下，也自然成了美味了。

昨天是农历十七，连日躲在阴云后不肯露面的月亮终于现身了。在朋友家的花园里，喝着龙井新茶，我忽然想起包里还有母亲硬塞给我的那块月饼。提议拿出来吃时，大家先都笑了，有人问我说：你饿了吗？晚饭很快就送来了。

虽如此，我还是惦记着那块大月饼，想趁着人多把它消化掉。于是动员朋友把电灯关灭，拿出两根蜡烛，在黑暗中点起来。又取出一精致小碟，用刀子把月饼切分成八小瓣，插上牙签，恭恭敬敬地呈上。

于是，在一轮皓月之下，斑斑竹影之中，借着摇曳的烛光、碧绿的清茶，大家开始帮我吃月饼。一轮之后，好几个人都说好吃，不禁伸手又拿。我自己也觉得此饼格外香甜，皮薄且软，馅里有五仁、白莲和蛋黄，火腿的味道几乎吃不出来，而且甜度适当，入口不腻。我心里竟有些后悔了：怎么没把另外那三个也带来呢？

看来吃月饼还真是一件有讲究的事，不是随手抓来便吃得的。要想品出其中的奥妙，一得有好的环境，二得有好的心情，三得有上好的茶艺，四得有赏心悦目的器皿。当然，最最重要的，还是月饼本身的质量要好。北京饭店、广州酒家、上海杏花楼等的产品，只要生产日期不是太久远，应该都还不错。一些无名小店的产品宁可不买，不然吃得人心烦，陪上个好心情不说,也坏了月饼的名声不是?

让月饼变得美味