腊 八

上一篇 / 下一篇  2011-11-01 21:42:03 / 个人分类:民俗漫话

春节一方面是庆贺过去的一年,一方面又祈祝新年快乐五谷丰登,人畜兴旺,春节一般指除夕和正月初一,又称元日、新春,但在民间传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间,我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩,带有浓郁的民族特色。春节到了,意味着春天将要来临,万象复苏草木更新,新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬,早就盼望着春暖花开的日子,当新春到来之际,自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日尤其在寻常百姓之家经过一年的辛勤劳作,难得有这样的机会好好热闹一番,于是他们从腊月开始就为春节做准备。

首先是过“腊八”。关于“腊八”节“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八,是我国民间的传统节日——“腊八节”。“腊八节”吃“腊八粥”的风俗,由来已久,自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思,远在商周时代,我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯,把这种综合祭祀,叫做“合祭”。这种祭祀,表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动,意思是说:一年到头了,能得到丰农足食,该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天,煮上—锅“腊八粥”,借以祭奠神灵,庆祝丰收,预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。

另据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,释迦牟尼已经精疲力竭,于腊月八日,在腊月初八这一天,吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥,在菩提树下得道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。每到腊月初八这天,就念经吃粥,这样就给腊八节增添了宗教色彩。以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。不管怎么说,人们吃腊八粥,都是以庆祝丰收为内容的。

还有一种说法在武威一带据说是奉劝人们应该勤劳节俭。笔者根据一位叫唐官文老人的口述:据说古代有两小两口非常懒惰,一年四季不愿劳动,到寒冬腊月的时候粮食不够吃,于是互相埋怨,尤其腊月初八这一天当地的民谚说“腊八,冻掉下巴”他们俩冻得瑟瑟发抖躲在墙角里互相推诿,最后万般无奈之下男的去墙角下寻找一点吃的以此御寒,经过苦苦的搜寻终于在墙旮旯里找到一点杂粮,这些杂粮有可能是老鼠在夏天储备的粮食。靠这些粮食他们才度过了非常寒冷的“腊八”。其实通过这一传说希望人们能够勤劳持家才不至于遭受饥寒,真如《增光贤文》所说“疏懒人没吃,勤俭粮满仓。”“勤俭生富贵,懒惰受饥寒。”按当地说法就是:“谁家的烟囱先冒烟,谁家的高粱先红尖。”古浪一带的习俗是在“腊八”这一天吃腊八饭时要开大门,若不开来年扬场时据说没风,当然这是一种老百姓的说法,但从中也反映出老百姓要培养一种吃苦耐劳的精神与农业丰收的希望。

《礼仪大全》认为“腊八粥的起源也可能与古代大傩时吃赤豆“人口粥”的风习相涉。这一风俗至迟在宋人笔记中就有记载。传说共公氏有个儿子化为厉鬼害人,但他怕赤豆,于是人们以赤豆熬粥,吃了这种粥,便鬼邪不侵了。明朝李时珍《本草纲目》中也有类似记载。《酬中志》说做好粥之后,不但全家都吃,而且连户牖树井灶上都要放上粥,便是取其可以避邪。”.  

“腊八粥”确实能体现出农业大丰收,比如古浪人民有吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭的习俗,有一种说法是‘黄米稠饭,好酸菜,腊八时节人人爱。’而腊八饭煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡油馓”。根据《古浪县志》的记载:“农历十二月初八为‘腊八’节,早晨家家煮以扁豆或青豆为主,黄、小米为辅的‘腊八粥’,也叫腊八饭,并祭奠神灵、祖先、门神等。‘腊八粥’除人吃外,还留一些和以麸皮,放到除夕,喂家畜家禽,此日清晨还有打冰供冰之俗。黎明,在涝池或池塘内砸冰叫‘腊八冰’,一些插在地埂上,多数背回家中,少数献于堂屋供桌上,看冰纹:圆点稠密,于预示明年豆类丰收,扁点多,预示来年麦类丰收,庄稼人赖以调整种植计划。积存起来的冰块,春天融于缸内,为‘腊八冰水’,可治百病。”这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。民勤还流行抢“金马驹”的习俗,按当地习俗“腊八粥”用的水,必须是凌晨的井水,因此有最早打上井水者,便谓抢到“金马驹”,就要发财。所以这天妇女争先恐后的早起抢“金马驹”,饭也是天未亮吃完为好。俗语说:“腊八饭,黑洞洞,天苗长得黑沉沉”,预示庄稼茂盛、丰收,此俗现在仍然流行。

但‘五里不同乡,十里不同俗’,关中一带及附近一些地区的群众,都十分重视“腊八节”。县与县、乡与乡、村与村之间,又各有不同的讲究。如富平县的农家,这一天喜欢酿酒,名曰“腊脚”;长安县的古风俗,这一天要煮肉糜,抛洒在花木之上,谓之“不歇枝”;乾县、礼泉一带,讲究腊八节要给老人送粥,女儿家要请新女婿吃粥;凤翔一带则是用黄米和八种豆子,加上油盐做一顿腊八焖饭;铜川地区的农村,在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯,凡此种种,自有不同的情趣。

钟敬文中国礼仪全书》,安徽科学技术出版社,20024月第六次印刷,P258.


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mjgnbsc的个人空间 引用 删除 mjgnbsc   /   2015-05-16 10:51:28
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