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元宵将至汤圆热卖 浓浓元宵味弥漫古城泉州

发布: 2011-2-16 00:26 | 作者: 林永传 郭斌 | 来源: 中国新闻网 2011年02月15日 17:01 | 查看: 752次

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~'y5swz&H)t"v  中新网泉州2月15日电 (林永传 郭斌)在中国历史文化名城泉州,元宵节素有“上元小年兜”之称,其隆重程度不亚于除夕。元宵将至,古城泉州家家户户舂粞,做元宵丸,蒸糕粿。15日,记者探访了位于泉州文庙泮宫附近的泉州著名百年老字号“金凤元宵圆制作坊”,看到了一幅泉州市民“汤圆抢购战”的情景。

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}vTZR%QM  作为泉州著名的老字号,每年元宵“金凤元宵圆制作坊”的特色汤圆销售情况一向非常火爆。记者在店中看到,虽然才早上8点多,但前来购买汤圆的人群已排起了几十米的长队,店铺内的工作人员各个忙的是不可开交,一盆盆做好的汤圆被抬出,几位工人麻利地用盒子装好递给前来购买的顾客,几分钟的功夫,一大盆的汤圆就被销售一空。负责收钱的员工不得不一边忙着安抚前来购买的顾客,一边高声叫着要制作工人加紧速度。

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  “我早上很早就来了,等了快两个小时了,还没有买到单位所需的全部汤圆”,代表单位前来采购一百盒汤圆的黄先生告诉记者,“这家汤圆最正宗、最好吃,我们单位年年都来这采购,为了能早点拿到汤圆,我自己已经帮忙包装了快一个小时了。”正说着,看到一大盆的汤圆被抬上来,黄先生又立即投入到辅助包装的工作中去。

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  “等了大半个小时总算买到了。”接过沉甸甸的6盒汤圆,市民李先生长舒了一口气,“昨天晚上就过来买了,没想到来的晚了一点就买不到了,今天特意早点来,总算是买到了”。

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  据店内工作人员透露,这几天前来买的人太多,有时到晚上7点多就卖完了,不得不提前关门。民俗学博客-Folklore Blogs+Pz}`d

J _ AX'Tb  “我们所有的汤圆都是手工做出来的,从炒花生、切葱花开始到成品汤圆,需要几十道工序,每道工序的先后都是有讲究的,只有按照传统工序制作出来的汤圆才会皮嫩馅甜、香滑可口。”店内的王师傅告诉记者“,前来购买的人不但有泉州本地人,不少香港、台湾、东南亚等闽南华侨较多的地方也有人专程前来采购。”

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  王师傅表示,最近这段时间,每天店内的销售量都在250箱左右,每箱汤圆有600多个,这样算下来一天要卖出十几万个汤圆,由于前来购买的人太多,店内的几十号人忙的是连饭都顾不上吃,加班加点赶制汤圆,以满足顾客的需求。(完)
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TAG: 传统节日 福建泉州 老字号 元宵节

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