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符号价值视野下毛笔制作技艺的保护传承与创意开发

月光倾城发表于 2016-12-19 22:41:21

符号价值视野下毛笔制作技艺的保护传承与创意开发* 刘爱华（南京大学国家文化产业研究中心江苏南京，210093；江西师范大学非物质文化遗产研究中心，江西南昌，330022）摘 ...
【实拍】华北 · 探秘青砂器的原始制作

宁锐发表于 2015-05-15 05:39:28

【实拍】华北 · 探秘青砂器的原始制作【图1】青砂器是河北省张家口市蔚县的一种汉族传统手工艺制品，已有300多年的历史。蔚县南留庄镇白河东村是砂器...
湖北美食“东坡饼”来历的传说和制作

宁锐发表于 2014-01-20 18:25:59

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的。新上日志《湖北美食“东坡饼”来历的传说和制作》一笑堂采编空心饼讲究圆、黄、酥、脆，呈凸状小山包形，层层扁条盘绕着小山顶...
毛颖之技：江西文港毛笔制作技艺的考察

月光倾城发表于 2013-11-26 11:37:21

摘要：文港地处赣抚平原，人多地狭，手工传统兴盛。这使得毛笔制作技艺能够传承千年而绵延不绝。毛笔制作工具简单，工艺流程繁杂而具有稳定性，具有很强的传统性。从技术民俗的视角来说，制笔技艺本身就是...
东江“龙”

王焰安发表于 2013-08-20 16:37:06

阳山县杜步乡，东江舞龙由来已久，远在清朝就已盛行。东江龙在阳山是别具特色，龙的制作精巧，头爪尾伸缩自如，舞动时，飞腾翻滚，栩栩如生。而且东江人舞龙，还流传着一个美丽的民间传说。话说清朝乾隆皇帝下江...
名号繁多，制作各异，鲜香味美深受人们喜爱的著名小吃馄饨

宁锐发表于 2013-01-14 08:19:12

馄饨，中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。新上日志《名号繁多，制作各异，鲜香味美深受人们喜爱的著名小吃馄饨》一笑堂采编馄饨用...
上海几种名菜点的制作

宁锐发表于 2012-03-08 05:14:03

新上日志《上海几种名菜点的制作》一笑堂采编猪油百果松糕　　原料：糯米、粳米、赤豆、莲子、蜜枣、核桃　　做法：将糯米、粳米掺合磨干粉，赤豆洗净煮过加白糖，制成干豆沙，另将莲心、核桃仁、蜜枣...
2012春意

秦发忠发表于 2012-03-01 10:46:36

自年初五出过太阳以来，一直都是阴雾绵绵，想冬天一样寒冷。今天终于看见太阳了，天气也暖和了许多，有点春天的感觉。争取今天，最多明天拍完脸谱的制作流程。
荣成祭海节之大饽饽的制作过程

马知遥发表于 2010-05-04 18:09:30

4月18日谷雨前一天，从上午开始，渔民们家家就开始忙碌着揉面蒸大饽饽。大饽饽是当地渔民们祭祀和节庆必须做的食品。通常用来祭祀的大饽饽重达8斤8两，据说，蒸一个大饽饽需要50分钟。而在祭祀中一个家庭通常需要...