日志列表

• (张怀群)中国小吃·两米子《泾川小吃录》14

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-05-06 评论: 1

  小米入开水,熬成米汤,是收麦时给麦客喝的极清的清米汤.汤如油汁,米粒分明,与汁分离。这时,麦面已擀满一大案板,划几刀,折起来切成连锅面面条特征的宽度，连同麦面面泼一起下入清米汤中，面熟以后，米汤极糊，面却很分明，只调上盐，盐份量很轻，也不再加炒菜或绿菜叶，不调盐、辣子，就这么吃起来。    这是下... ...全文

• (张怀群)中国小吃·凉面《泾川小吃录》13

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-05-04

  泾川长面在盆里冰了，用手一抓一碗，倒在案上，一直这么倒过去，一堆堆圆润如碗型的细面蜷曲着，让它慢慢冷却，回性。这是一大伙客人走后，或大年正月的早晨，来了七八家亲戚吃罢长面之后，因擀了五六案面，还吃不完，下熟了，让它成为凉面。 天热了以后，吃什么都上火，不爽口，那就擀大大一案板面，切成韭叶宽的，长... ...全文

• (张怀群)中国小吃·连锅面《泾川小吃录》12

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-05-01

  这才是田园之炊，却是哲学之食，是归隐者或根本就没离开村门一步的老农民饭，它吃出了大人物，吃出了一家5儿10孙20曾孙，10家皆如此，而且在60年里无一事故，平安吉祥，如果你离开了这种面，10个有9个患神经衰弱、高血压、高血脂、脂肪肝、肝硬化、脑动脉硬化、胆结石、胃溃疡，或者心灵伤痕累累，投鼠忌器阴阳颠倒张狂到... ...全文

• 又开始了岷县民间武术的普查工作

  张润平 (甘肃) 发表于 2015-04-30 评论: 2 标签: 传统武术 民间 岷县 普查 张润平

  又开始了岷县民间武术的普查工作   岷县自古三面临边，民风强悍，习武尚武之风盛行，在中华人民共和国成立初期有3百多套传统拳种流传，即是当下也有1百多套拳术为人们习练。流派主要以北少林拳器为主，拳术有：洪拳、罗汉拳、通背拳、关东拳、梅花拳、燕青拳、象形拳、醉拳、赵家手、子母锤、五虎捶、撕炮捶、... ...全文

• (张怀群)中国小吃·烩面《泾川小吃录》11

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-04-29

  把面调得硬硬的，不用放碱和盐，硬到擀不开，又点几滴水，用拳头挨着压，叫栽面，一点一点栽软，但面团还是成型的，再揪成剂子，滚成炒面揪前的棒儿，一排排摞过去，每个面棒都抹了油，这叫曲面即回性,需两个小时，中午调面下午揪最好。当开水滚着，便扔入小白菜、菠菜、笋叶等大叶子菜，面棒儿上案，两滚三滚，拍平，尺... ...全文

• (张怀群)中国小吃· 炒面《泾川小吃录》10

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-04-25

  台湾近20年来来过上千个西王母朝圣团，团员多是中老年女性，对母娘的虔诚，令任何人都受感动。她们来泾川，印象深刻的记忆之一是泾川炒面，以泾川宾馆料理的为主。宾馆门口的西北香，也叫西北脏，脏又香的炒面，还有完颜人开的同心饭馆和农贸市场里史姓人领头的几家面馆的炒面，原来饮食服务公司北门饭店的炒面代表了上世... ...全文

• 濮岩寺清明“观音诞”记(图)

  孟令法 (江苏) 发表于 2015-04-10

  濮岩寺清明“观音诞”记王先 李丹娉    2015年4月6日，农历的二月十八，正值清明节。我们在非遗中心孟令法老师的带领下，冒着淅沥沥的小雨前往位于合川区合阳城街道北部的濮岩寺参加一年一度的“观音诞”法会。    濮岩寺原名定林寺，始建于唐代，曾于两宋繁盛一时，后因战乱被毁，嘉... ...全文

• 臺灣玄天上帝信仰中心：松柏嶺受天宮

  溫宗翰 (台湾) 发表于 2015-04-09 评论: 1 好评: 5 标签: 信仰 玄天上帝

  這兩三年，緊追著臺灣玄天上帝信仰總廟：「南投縣松柏嶺受天宮」，進行長時間的追蹤調研。之所以能被尊為信仰中心，或是總廟，乃是因其每年農曆3月玄天上帝聖誕前夕，來訪進香割火的團體單位，至少可達2千7百多筆的紀錄，每筆進香單位只要來一台遊覽車，約莫40人，短短三個月期間內，就可有10萬多人到訪，而事實上，每個... ...全文

• 黄土地的记忆257

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-24 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆257（有钱人） “我来自海边”关注边疆的开发谈论人力背后的自然的景象的变迁我并不是你眼光中流露的想象我只是一个海边来的流浪者我在听着黄河的咆哮仿佛一直这样我想看看老祖宗脚下的步伐是否稳健依旧“海边只是一个地方”每回我都在无力的辩解或许哪天你也明白这里并没有多大的区别只... ...全文

• 黄土地的记忆256

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-24 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆256（沙尘暴）                                                                             ... ...全文

• (张怀群)中国小吃·灰条面《泾川小吃录》4

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-03-22 评论: 1

  灰条是一种野菜，肥田沃土里最多，与庄稼一同疯长，拨不完，长得快，草木灰堆积过的地方最易产生，而废墟塌窑的角角落落里，向阳背风肯积雨水处，几天不见，一见就有半人高的灰条，叶子圆圆的可爱。这菜不用施化肥，不用喷农药，长得飞快且无病虫害，是天然植物。人要拔此菜，此菜不怕人拔，就这么自生自灭自长自乐。吃起... ...全文

• 黄土地的记忆255

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-21 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆255（玫瑰） 玫瑰花瓣上沾着车轮溅起的黄泥水摇曳没有哭泣玫瑰花叶儿稀疏远方雪山下的夏季葱茏中你是否依旧守候着田地里的烟火玫瑰年月中的幻化牲畜悠然地走过我却概叹这一路绵延的热情亲爱的我愿意将这一路的芬芳送给你        玫瑰花天然不是花瓶的主角，玫瑰花也... ...全文

• 黄土地的记忆254

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-20 评论: 2 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆254（本性）黄土地没有精致的外表即使满山遍野染上灰褐色的草儿也不能使之柔和一丘一岭棱角分明格外清晰黄土地上不追求刻意的雕琢分不清哪一颗黄土来自哪个世界但沉甸甸的历史富含韵味        我一直在想黄土地中的石头要埋藏得多深，或者经历多少年被埋藏，才能使... ...全文

• 黄土地的记忆253

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-19 评论: 4 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆253（洗澡水） 冬天傍晚明亮的天空下干爽的路面一路上哪个人的水壶突然爆破后残留的内胆玻璃渣在闪着明亮的光提着四个热水瓶锅炉大叔总是红着眼要来收那超出的两个热水瓶的两毛钱这是成本最低的洗澡水但在窗外飘雪的楼层公共水房中洗去不太厌恶的老泥        缺水的... ...全文

• 黄土地的记忆252

  后溪男孩 (广东) 发表于 2015-03-19 标签: 黄土地 记忆

  黄土地的记忆252（食堂·饭）第一学期我对着窗口里添饭的阿姨说：“再添一碗。” 第二学期我对着窗口里的阿姨说：“能再给我添一碗饭吧！” 第三学期我悄悄地起身对着窗口里悠闲的阿姨说：“请您再给我添一碗饭好吗？” 就在这时我突然发现添饭要收费了曾经的一个砂锅可续饭的规则已经过去 我当然记... ...全文

• 初九太平冯圣宫调查(图)

  玉壶冰 (山东) 发表于 2015-03-18 标签: 毕业论文 电话 摩托 烧烤用具 太平镇

  红豆网写冯圣宫祭冯三界http://hongdou.gxnews.com.cn/viewthread-8813384.html，兼之唐海涛《俍傜何在》p116有三界庙、冯圣宫祭三界神之意，考虑其在藤北闻名程度，把其置于毕业论文田野调查之重点。    没过年听妈说在江边洗衣服都有人议论过年要去上香。爸叫我问伯父、五佰爷，他们知道在什么地方。初... ...全文

• （张怀群）中国民俗·二月二《西王母民俗录》17

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-03-17 评论: 1 标签: 西王母 中国

      二月二，龙抬头，瞎鼢子抬头一咕嘟。  二月二，炒豆豆。太阳刚出来，穿着对襟黑棉袄袄、黑色棉裤、黑色棉窝窝鞋、白布袜子，外系布腰带，或戴棉耳套，或把棉帽子的棉耳取下挽紧，把线织的套帽拉下来，吸着很响的清鼻，呼着能看见的白气，走向闲了一个冬天的秋地、麦苗有气无力的麦地，有老... ...全文

• （张怀群）中国民俗·燎干《西王母民俗录》16

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-03-13

  早晨，家家炒了黄豆、玉米豆、大豆，孩子们咯嘣咯嘣一整天。     正月二十三，黄昏开始，陇东家家户户的大门前，燃起一堆堆火，把玉米桔、麦桔燃起来，烧起来，火焰熊熊，山沟川道平原间，到处是一堆一堆火。人人要从火焰的正中跳过去，跳是不好跳的，要跳得利索干净。大人先跳，一个接一个，娃娃再跳，小的娃... ...全文

• 求指出三界庙墙上所画何兽(图)

  玉壶冰 (山东) 发表于 2015-03-09 标签: 国家 历史 特色 信仰 影响

  三界神为两广除龙母神之外的另一富有地方特色的神明，三界庙广布于两广的乡间墟市，由此形成富有特色的信仰习俗。文献及相关研究多从历史角度及相关科仪唱本探索三界神与国家乃至地方历史关系。鲜有学者着眼于现代、从民众的角度思考三界神为汉、壮、毛南等族共同信仰，探索其对民众生活的影响。庙正墙中间彩画龙凤飞翔，... ...全文

• （张怀群）中国民俗·点猴灯《西王母民俗录》15

  张怀群 (甘肃) 发表于 2015-03-08 评论: 1

  （张怀群）中国民俗·点猴灯《西王母民俗录》15                点猴灯 还是王村镇一带的婚俗，王村镇20里以东的泾州古城及以东地域无此婚俗。 姑娘出嫁的次年正月十五，已是人妻快一年了，女婿背上3升6合或3斤6两粘面，带上3尺6寸贵子红布，3丈6尺红头绳，来到岳... ...全文