田波:代表作《春节考源》,昆仑三族(中华民族的前身)的提出者,社皇教(中华民族宗教)的提出者,加入了中国民俗学会、中国少数民族文学学会、四川民间文艺家协会、甘肃省马家窑文化研究会、中国民族学学会、中国民间文艺家协会等组织,代代传承网的文化天使。

渭南面花看合阳

上一篇 / 下一篇  2018-01-17 14:06:45 / 个人分类:原创诗词

渭南面花看合阳

文/田波   照片/苑利

陕北渭南有块风水地,位于黄河西岸、龙门下游。

在黄河边的合阳县洽川镇莘野村西边,有帝喾陵。

帝喾是五帝之一,与炎帝、黄帝,同为中华共祖。

帝喾的妃子简狄,吞玄鸟蛋生契,成为商族祖先;

这个掌故,便是《诗经》“玄鸟生商”的神话故事

玄鸟,即燕子,是凤凰的原身之一;商朝崇拜凤。

因此,洽川人清明祭祖,要蒸些面花“燕儿馍”。

河滩之上有瀵泉,别称处女泉,古俗出嫁前沐浴;

据说,沐浴之后,倍加靓丽。于是,周文王娶妻。

妻子是有莘氏后裔,跟厨师的祖师爷伊尹是同乡。

她的芳名叫太姒,莘野村是故里,周武王是其子。

中国第一首爱情诗《诗经•关雎》,写的就是他俩;

这个地方,便是号称“小江南”的合阳县洽川镇。

瀵泉的泉水自涌不息,纵是旱鸭子也可无忧而游。

曾到此一游,惜乎未能亲身体验一番,悔恨至今。

瀵泉不止一处,四周盛产小麦,所以主食是面食。

陕西省渭南市的华县、合阳县,号称“花馍之乡”。

合阳面花,又叫花馍、花馒头,位列“秦艺六绝”。

在陕西渭北民间,面花也叫作“礼馍”、“花花馍”。

上世纪八十年代,赴京展出,轰动首都,竞相收藏。

贺俭村的能人巧手特别多,被大家称作“面花村”。

古代祭祀用面塑动物代替宰杀牲口,就有了面花。

它是平常难得吃上的节日食品,是风俗的象征物。

它是农人礼尚往来、寄予厚望、抒发情感的媒介。

可食、可看、可玩、可用,但是谁又忍得下去吃?

飞禽走兽、花鸟鱼虫,无不活灵活现、色彩斑斓。

婚庆、做寿、满月、祭祀诸多民俗,面花也不同。

婚俗面花,最精美,最丰富;蛤蟆吐娃,最神奇。

合阳县坊镇坤龙村,有些远近闻名的“面花世家”。

坊镇还有位著述等身的学界名宿,姓史,名耀增。

翻开他老人家的书,可看到原滋原味的面花风俗。

                                                   2018-1-17,兰州

注释:

    陕西的仵军智老师,说:“这是史老师家乡有名的民间手工艺品。渭南属于关中东部,我们俗称东府。” 


TAG: 面花

一笑堂 引用 删除 宁锐   /   2018-01-17 16:51:07
渭南市华县、大力、合阳面花均很出名。特点各有不同!
 

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