你一盅呀我一盅 喜酒喝得满堂红

进入腊月喜事多，“龙凤呈祥”筑新窝。迎亲队伍花样多，喜酒醉人老少乐！新上日志《你一盅呀我一盅  喜酒喝得满堂红》

你一盅呀我一盅  喜酒喝得满堂红

一笑堂

  自古以来婚姻与酒就结下了不解之缘。酒在这里成为伴随礼俗的吉祥物。“你一盅呀我一盅，喜酒喝得满堂红”。直到今天人们还把结婚称为“喝喜酒”。

《仪礼·士昏礼》记载了周代贵族士大夫阶层举行婚礼六个程序，这六个程序叫“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。从周代到汉代以后，六礼中的纳采、问名、亲迎都离不开酒。汉以后，纳采要备清酒和白酒。汉代的酒一般都不是烈性酒，与今天的糯米甜酒或醪糟十分相似，只是原料不同，当时多用黍子或高梁煮烂后加上酒母酿成。未经过滤的酒叫浊酒，因为酒里有浮渣而显出白色，所以叫白酒。清酒是经过过滤的酒，清酒发酵期长，酒味醇厚。

在古代婚俗中，亲迎最为重要，因为亲迎相当于后世的完婚。亲迎是新郎到女家迎娶。新郎将新娘接入家门后，有一个关键仪节，即夫妻共饮交杯酒。“交杯酒”亦称“交杯”、“合欢杯”、“合卺”以及“交卺（jin）等。追溯到上古，就是新婚夫妇同食共饮的“共牢”与“合卺。“共牢”，即举行婚礼时，新婚夫妇共吃祭祀后的同一肉食，以象征自此以后夫妻尊卑相同；“合卺”，即新婚夫妇各用一爿瓜瓢喝酒漱口，以表示自此以后夫妻相爱相亲。在合卺的早期规定中，酒器是“四爵合卺”，即四只爵和用一个匏瓜（葫芦）剖成的两只卺，六只酒器供新婚夫妇各酳（yin）三次（即用酒漱口），第三次用的就是卺。于是后世又以合卺作为结婚的代称。

合拯的婚仪，在古籍中常有记载。《魏书·临淮王传》附元孝友：“又夫妇之始，王化所先，共食合瓢，足以成礼。”《全宋词》无名氏作《鹧鸪天》：“倾合卺，醉淋漓。同心结了倍相宜，从今把做嫦娥看，好伴仙郎结桂枝。”合卺改为交杯酒，一般人认为始于宋代。因为交杯酒这一名称的记载，大多出自宋人笔记之中。如《麈（zhu）史》、《东京梦华录》、《梦梁录》中均有类似的记载：

“古者昏礼合卺，今也以双杯彩丝连足，夫妇传饮，谓之交杯。”

“（合髻）后用两盏以彩丝连之，互饮一盏，谓之交杯酒。”

“（撒帐后）命……执双杯，以红绿同心结绾盏底，行交卺礼。”

很明显，这时进行方式已大有不同。过去合卺的瓢已改为酒杯，而且杯底要用同心结的彩线相连，夫妇互换酒杯共饮。历代这种仪礼，虽因地有所变异，但直到今天，交杯酒仍然在民间相沿成习，盛行不衰，成为中国婚礼的关键仪节。在国外，虽无交杯酒之俗，但类似的礼俗也还是有的，如有的是交换戒指，有的是共饮一杯甘泉，有的共尝一块面包，有的是向新娘呈献钥匙，有的是遗送新娘大量槟榔……礼俗虽然各异，但都和中国人的交杯酒有异曲同功之妙。

当然最盛大的场面还是婚礼酒宴了。从现在中国汉族和许多少数民族的情况看，婚姻习俗的整个过程都离不开酒。如“大订酒”、“小订酒”、“上轿酒”、“离娘酒”、“女儿酒”、“婚宴酒”、“谢礼酒”、“谢媒酒”、……这种种不同的讲究，都和仪礼程式、道德教育紧紧揉合在一起，成为中华民族的婚姻文化的一个小小的集锦。