武汉大学经济与管理学院 熊波
乡村旅游以“农业生产、农村风貌、农民生活”为主要资源,是促进农业产业结构调整、帮助农民增收致富的新途径。我国乡村旅游起步于上世纪80年代,发展很快,但也存在不少问题,尤其是在规范化和特色化方面,还有很多改善的余地。
乡村旅游在欧美已有百余年历史,在上世纪70年代以前,品种相对单一,一般限于乡村度假和体验农村生活为主。但在上世纪80年代以后,乡村游得到快速发展,目前在欧美一些发达国家,乡村旅游已走上规范发展的轨道,显示出越来越大的发展潜力。他们的发展经验,对于推动我国乡村旅游规范化发展,有着很强的借鉴意义。
当前,我国在乡村旅游开发的投资方向上,依然存在着重设施建设轻环境营造的现象,甚至出现现代化饭店和人造景观景点,尚未建立科学的管理制度与方法。作为我国乡村游最主要形式的农家乐,在帮助农民增收的同时,也存在一些问题。部分游客感到农家乐越来越都市化,少了农家本色,淡了乡村野趣。此外,某些农家乐接待能力跟不上,卫生差,管理不当,也影响了游客的兴致。这两个问题,就是目前乡村游最应该注意的特色化和规范化问题,在这方面,一些国家已经有了许多成功经验可供借鉴。
特色化方面,发达国家的乡村旅游产品力图保持其原真性与独特性。以法国“农产品农场”为例,游客可在乡村购买当地的产品,也可享用农场的美食,但是每个农场销售的主要农产品必须是自己所生产的,主要原材料原则上不可以向外采购,必须是农场种植、养殖的动、植物为主,副材料可以来自农场之外的产区,其生产加工程序必须在农场内部进行,从而保证每个农场都有自己独特的产品,从制度上保证了乡村旅游与自然和谐,减少了农场之间同质恶性的竞争。
文化。在波兰,乡村旅游与生态旅游紧密结合,参与接待的农户均是生态农业专业户,一切活动在特定的生态农业旅游区内进行。匈牙利则将乡村旅游与文化旅游紧密结合起来,使游人在领略田园风光时还体味着几千年历史积淀下来的民族文化。阿根廷则推出了“马背上的阿根廷”、“南美土著部落”、“乡村手工制作”等旅游项目。
此外,各国也很注重依托本地优势发展具有自身特色的乡村旅游产品。如加拿大根据游客的需要,将美食设计到乡村旅游之中,把“乡村旅游”和“田园美食”巧妙结合起来,极大地丰富了当地的旅游我国地大物博,民俗风情、气候物产均多种多样,在发展乡村旅游时,各地应明确自己的优势与特点,避免雷同。同时还应通过制度规范和政策引导,鼓励农民保持乡村旅游产品的原真性与独特性。
在规范化方面,目前国内一些省区市出台了各类乡村旅游规范,制定了乡村旅游产品的评星定级制度,也取得了不少成果,但在覆盖面和细致程度上与发达国家相比,还有一定差距。在德国,为保障游客的合法权益,德国农业协会于1972年制定了乡村旅游品质认证制度,核心是度假农场品质认证计点制度,不仅所有乡村旅游产品必须获得农业协会的品质认证,还有经常性的后续认证和检查,不断促进乡村游生产者在服务质量、产品内涵、游客权益等方面下功夫。在法国,农场旅游一直受到政府部门的有效管理,从宣传促销到客房预订,政府都有专款补贴,既确保了乡村游产品的质量,也保障了农场主的效益,使农场旅游大兴其道。
总之,我国农业旅游总体前景看好,各地要进一步扬长补短,在提高乡村旅游综合“吸引力”上下功夫。发展乡村旅游,有区域特色的农产品、自然生态、人文景观是必不可少的,但保持传统特色的乡村往往经济欠发达,因此需要政府在布局规划、产品组织、市场营销、资金投入等方面进行引导和支持。在旅游产品上要做足特色文章,在服务质量上要提高规范化水平,这样才能实现乡村旅游的可持续发展。
中工网 发布时间:2009年03月17日 10时45分 来源:经济日报